紫甘蓝含有丰富的维生素及花青素和纤维素等，具有保持皮肤健康，补充营养的功效。今天我们就看看紫甘蓝汁在不同情况下的颜色变化吧！
删除
准备食材和工具：紫甘蓝，白酒，白醋，洗衣粉，纱布，玻璃碗。
删除
第一步：将紫甘蓝切成丝放入玻璃碗中，用擀面杖捣烂，加入适量的白酒（酒精浓度50%vol左右为宜）。
删除
然后，用纱布将浸泡出的汁液挤出，得到紫甘蓝汁液——紫色，取3mL倒入a杯中
删除
第二步：取约3ml水倒入b杯中，滴加3滴紫甘蓝液，观察颜色——变成淡紫色，如图所示：
删除
第三步：取约3mL白醋倒入c杯中，滴加3滴紫甘蓝汁液，观察颜色——变成红色，如图所示：
删除
第四步：取少量洗衣粉加入适量水，配制成洗衣粉液，取3mL倒入d杯中，滴加3滴紫甘蓝汁液，观察颜色——变成绿色，如图所示：
删除
删除
第五步：再向d杯中逐滴加入白醋，观察颜色——变成粉色，如图所示：
删除
我还发现了，将捣烂的紫甘蓝放入碗中，倒入开水15分钟后，用纱布挤出汁，倒入盛有盐水的碗中，观察﹣﹣—变成了蓝色。
删除
实验记录单
删除
删除