亲爱的家长朋友们：
您好！
良好的饮食饮水习惯，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况。孩子的饮水饮食安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，饮食饮水安全更是学校工作的重中之重，让我们一起来了解安全饮食饮水的相关知识吧。
食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全要点
1.保持清洁
①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
②饭前便后洗手。
③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2.生熟分开
①生的肉、禽和海产食品要与其他熟食分开。
②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
3.食物要彻底做熟
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开，肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
③熟食再次加热要彻底。
4.使用安全的水和原材料
①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
②挑选新鲜和有益健康的食物。
③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生的食物。
⑤不吃超过保鲜期的食物。
5.保持食物的安全温度
①熟食在室温下不得存放2小时以上。
②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。
③熟食食用前应保持适宜的温度（60℃以上）。
④即使在冰箱中也不能过久储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
饮水卫生安全
水与我们的日常生活息息相关，为了让幼儿正确饮水，健康饮水，今天就让我们一起来学习一下关于饮用水安全的小知识吧！
水是构成人体的重要组成部分，是七大营养素之一。对人体健康起着重要的作用，科学、合理、安全的饮用水，才能保障生命的健康生存。从饮水与健康角度来讲，良好的饮用水应该符合以下几点要求：
一是干净不含致病菌；
二是含有适量的矿物质和微量元素；
三是含有新鲜适量的溶解氧；
四是偏碱性的，水的分子团要小,活性要强。
饮水不卫生的危害
饮用水不卫生容易造成传染病流行、寄生虫病、重金属中毒等危害。当这些病菌污染水源以后，可引起各种传染病如疟疾、伤寒、霍乱和肝炎病的流行。此外，长期饮用高氟水，会出现斑牙病、结石病、皮肤病等，会严重危害小朋友的健康。
白开水是孩子的最佳饮品
饮用白开水不光能满足幼儿对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，有利于新陈代谢，帮助散热，保持免疫功能，提高抗病能力。然而孩子对饮用水的要求标准也比成人高，烧开后冷却4～6小时内的凉开水，是最理想的饮用水。
如何让孩子爱上喝水
1.兴趣喝水法：
经常给小朋友变换饮水的容器，利用孩子的好奇心，增加孩子喝水的兴趣，培养定时饮水的好习惯。
2.习惯喝水法： 家庭环境中要营造定时喝水的气氛，使小朋友在不知不觉中养成喝水的好习惯。
3.计划喝水法： 一起与孩子制定喝水计划，定好一些提醒自己喝水的音乐，在每个“该喝水的时候”就不会忘记了。
饮水温馨提示
1.饭前不要多喝水，饭前给孩子喝水，会稀释胃液，影响孩子的食欲，也不利于食物的消化。正确的饮用方法是让孩子在饭前半小时喝少量的水，这样可以促进唾液的分泌，帮助宝宝消化食物。
2.睡前不要多喝水,如果睡前喝水过多，会影响睡眠，导致第二天精神不佳，也可能导致遗尿。
3.要定时，切勿只在口渴时饮水。
4.喝开水不喝生水、冷水 ,喝鲜水不喝陈水。
5.剧烈运动后请休息一会再饮水。
信丰县新田镇中心小学
2024年2月26日
编辑：袁名珠
初审：王庆茂
审定：王良中