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邯山区召开校园食品安全风险排查暨“两个责任”工作推进会

创建于03-06 阅读1406

    3月5日下午,邯山区召开校园食品安全风险排查暨“两个责任”工作推进会。区局主管局领导王晟、餐饮科全体和全区150余家校园(含托幼机构)校长(园长)和食品安全管理员参加了会议。

    会上,餐饮科科长付丽芳对春季学校食堂食品安全进行严格安排部署,督促学校落实食品安全主体责任和校长(园长)负责制,严格落实食品安全管理制度,认真开展食品安全风险隐患排查工作。并传达市局方案,要求学校食堂积极参与创建省级食品安全标准食堂,严格煮熟煮透,原料成品分开存放,生熟分开,确保食品安全。

    局领导王晟强调:一要认真落实主体责任,紧抓风险点,落实食品安全,杜绝发生食品安全事件。二要严格执行餐饮食品安全操作规范,控制食品安全风险点。认真执行食品安全管理制度,把好原料准入关,严格餐饮具清洗消毒,做好食品留样工作。三要严格落实“两个责任”,按要求配备食品安全总监和管理员,抓好日管控周排查月调度工作。做好“三防”工作,全面提升校园食品安全管理提升工作,争创省级食品安全标准食堂。

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