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大寒节气，中国农历中的最后一个节气，通常在公历1月20日左右，是冬季最冷的时期，气温极低，天气稳定，是寒潮和寒冷的象征。
大寒节气的特点和风俗如下：
饮食习俗。大寒时人们常吃糯米制作的食物，如腊八粥和八宝饭，因为糯米具有御寒滋补的功效。另外，还有一些地方吃消寒糕和熬猪油，寓意消去冬日的寒冷，迎接春天的到来。熬制猪油不仅是为了食用，还是一种家庭团聚和亲情交流的机会。在大寒节气，也是进补的好时机，人们会食用一些温热的食物，如羊肉、鸡肉等，以帮助身体驱寒保暖。
农事活动。尽管大寒是寒冷的季节，但在南方一些地区，也有一些农事活动。农民可能趁着天气宜人，进行冬季的农业劳作，如修剪果树、打理田地等。
文化和节庆。大寒节气蕴含着丰富的文化和节庆习俗。这时除旧布新、制作腊味、祭灶和尾牙祭等民俗活动变得尤为活跃。尾牙祭是特别的活动，有“做牙”和“槽牙”的讲究，全家人坐一起“食尾牙”。此外，随着春节的临近，人们开始忙碌地筹备年货、打扫房屋、贴春联等，寓意辞旧迎新，迎接新的一年。
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大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物
旧时穷苦人每到这一天都要面对极寒的煎熬，而糯米其正好能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用，适合在冬天食用。于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。
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对于除尘的说法，南方称“扫屋”，北方称“扫房”。又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除:“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉;反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”
除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日。寄托托了中华民族一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
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贴年红是贴春联、门神、横批、年画、福字、窗花等的统称，因这些是过年时贴的红色喜庆元素，所以称为贴年红。
贴年红是传统过年习俗，增添喜庆的节日气氛，并寄予着人们对新年、新春和新生活的美好期盼。
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旧时大寒时节的街上，常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”。
人们将芝麻秸撒在行走之处的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得好口彩。
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