为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理能力，及时控制，有效预防，我园于2024年4月24日开展了食物中毒应急处置演练及呕吐物规范处理流程。
一、演练前，召开部署会议
演练前，后勤园长吴薛召开食品安全领导小组会议，对食品中毒演练各环节进行讨论及人员安排，确定应急演练方案和对参加演练的教职工进行细节部署工作，准备演练急救物品，再次细化落实方案。
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二、组织演练，提高应急能力
上午9:30许，幼儿进食完早餐后，各班正常组织教育教学活动，小三班有两名幼儿突然感觉肚子痛，随后出现呕吐和腹痛等症状。主班老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿隔离安置；配班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。
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刘老师问幼儿症状，安抚并护送幼儿到保健室进一步观察。
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樊老师带领其他幼儿撤离现场
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保健老师对幼儿进一步检查，对幼儿进行测体温，观察幼儿的面貌，这时，班上老师再次上报又有数名幼儿出现腹痛及呕吐症状，保健医生立即进班查看询问幼儿情况，并将患儿带到保健室休息和进一步观察。
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保健老师向吴园长上报情况，吴园长接到报告并进行研判：短时间内有相同在园饮食历史且症状相似的病患超过5人，符合启动我园食品安全应急预案的标准，吴园长宣布启动应急预案。立即召开应急处置小组紧急会议，全面部署处置工作及人员具体分工安排，并同保健医生一起到小三班查看其他幼儿健康状况。
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三、消毒流程
小三班保育老师穿戴好一次性防护衣，做好防护措施后，对现场呕吐物进行规范处理，环境彻底消毒并通风。
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穿好防护服、戴好口罩、手套。
用密封袋取一定量呕吐物进行留样，交给相关部门检验。
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在呕吐物表面撒上消毒粉,静置15--30分钟以上;并用旧报纸紧缩范围清理呕吐物后,擦干净地面。
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用消毒水浸泡过的拖把拖净呕吐物区域,消毒范围为呕吐物周围2米。
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用1000mg/L浓度的含氯消毒液浸泡拖把，30分钟后清洗干净,晾干待用。
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将密封好的呕吐物垃圾袋丢至园所医疗垃圾桶；严格按照七步洗手法及时洗手消毒。
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保健医老师与食堂管理员赶往厨房，要求厨房人员停止所有食物加工工作、封存厨房食材，暂停今日食物供应；并针对食物加工、环境卫生、操作过程等环节，对从业人员进行逐一询问情况。
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主班刘老师与患儿家长进行沟通，征求家长意见送往指定的医院就诊。
安全管理员和吴园长对留样食品贴上封条，在检查部门未到达之前，任何人员不可进入操作间、留样间，并封锁班级现场。
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一般食品安全事故在事发2小时内由园长向上级报告，保健医生向相关部门报告；较大食品安全事故须在30分钟内报告；重大、特大事件应在事发后马上报告。并配合卫生行政部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品。
四、演练结束 ，园长总结。
通过本次演练活动，全体教职工熟知各自的职责与分工，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长发挥积极作用。
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编辑：安全办
一审/一校：吴薛
二审/二校：陈昌艳
三审/三校：朱李娟