为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高幼儿园应对食品安全突发事件的紧急处置能力，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，保障幼儿的身体健康和生命安全。上磺童之梦幼儿园于2024年4月26日，特邀请到上磺中心卫生院医务人员到我园开展了食物中毒主题系列活动。
培训教育，强化意识
医务人员申医生从：食物中毒来源、主要症状、病毒的传播途径、预防措施、应对能力的处理。从五大方面进行专业的理论分析和实操，强化了教师对突发事件的应对能力及急救理论的学习。
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为更好地普及异物卡喉急救知识，提高教师应对突发意外的应急救援能力，做到有备无患，申医生讲解了“海姆立克急救法”通过实操，遇突发事件时，教职工能正确使用海姆立克急救法进行抢救。
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模拟场景 实战演习
01 发现疑似中毒病例
下午3点整，户外游戏活动时，大班1名幼儿出现头晕、全身乏力，且面色差、表情较痛苦等症状。
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02 初步诊断，紧急救治
老师上前观察、询问幼儿身体状况，并立即电话告知卫生部门，身体不适症状。同时，另一名教师电话告知家长幼儿目前情况，并稳定其情绪。
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医务人员接到通知后，迅速到达患儿所在班级，根据幼儿症状表现、现场询问初步判断为食物中毒疑似病例，并立即向幼儿园负责人谢园长进行电话汇报，同时将孩子及时送往医院救治。
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03 逐级上报，启动预案
幼儿园负责人谢园长立即向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生1名幼儿疑似食物中毒事件。
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04 留样封存，配合检查
分管安全负责人和后勤主任同步赶往厨房，详细了解当天餐点情况，初步排查疑似食物中毒原因。同时对留样食物进行封存，做好现场保护，等待相关部门调查监测。
总结防范，提升经验
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活动最后，谢园长针对本次演练做了最后总结，要求厨房工作人员严格规范操作流程，教师加强对幼儿的食品安全教育。
本次培训采取理论学习+实操培训相结合模式。理论培训在急救知识培训中占据至关重要的地位，它不仅是急救技能实施的前提，更是确保急救操作正确、有效的基石。
通过培训增强了教师的安全意识，提高了教师处理突发事件的应急能力，我园始终把幼儿的安全放在首位，以幼儿的健康发展为中心，加强规范幼儿一日流程，提高教师安全意识，促进幼儿的全面健康成长。
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文字/排版：孙文平
图片：张文芳
审核：谢 芳