2024年8月22日第二届中餐超级食神顶级烹饪艺术家技能大赛·顶级烹饪艺术家慈善宴暨百家师门技艺传承匠人菜品交流盛典·新食材展示展览发布会在保定举行！

  2024年第二届中餐超级食神顶级烹饪艺术家技能大赛，一场食艺与艺术的完美结合。由中餐超级食神顶级烹饪艺术家技能大赛组委会、河北省农业产业协会净菜预制菜进京服务工作委员会、天津财智百业餐饮管理有限公司、中国食材认证有限公司主办。协办单位：食材认证中心网、鑫艺光线影视传媒（天津）有限公司、北京黄土地餐饮管理有限公司、北京玖州暄缘国际认证有限公司、甘肃人才职业技能鉴定认证中心、灵石烹饪餐饮协会、左权烹饪协会、晋中市烹饪协会、瀚海（天津）生物科技有限公司、山西省经贸学校、晋菜晋面产业学院、天津市吴桥商会、任丘市餐饮行业协会、安徽肥西县旅游饭店烹饪协会、媒体单位：腾讯视频、网易新闻、搜狐视频、爱奇艺视频、新浪视频、今日头条、抖音、小红书、快手、百家号、百度贴吧、哔哩哔哩视频、

  本次大赛将吸引来自世界各地的名厨大师和美食爱好者，共同竞技，为观众呈现了一场美食盛宴。   顶级厨师们将聚集在一起，展示他们精湛的烹饪技艺观众带来一场视觉与味觉的盛宴。

   这场大赛旨在推广和弘扬中餐文化，推动中国餐饮行业的快速发展走向世界之美誉，传承烹饪艺术精髓”，旨在推广和传承中餐美食文化，提升我国在世界美食舞台的影响力。

  本次活动包括预选决赛和网络投票。经过激烈的角逐，将会有来自世界各地的300名顶级烹饪艺术家脱颖而出，重点推动八大菜系以及豫菜、冀菜、晋菜、京菜、津菜、打造京津冀晋餐饮快速战略发展新理念、新菜品、新时尚的美食。

   通过比赛，我们将看到参赛精英们在烹饪过程中的技巧与创意，感受到他们对美食的执着与热爱。

  本次活动由天津财智百业餐饮管理有限公司、中国食材认证有限公司主办。本次大赛吸引了来自世界各地的名厨大师和美食爱好者，共同竞技，为观众呈现了一场美食盛宴。

  这场活动不仅是一次烹饪艺术的交流，更是一场各国美食文化的碰撞。让我们期待他们的精彩表演，共同感受这场食艺与艺术的完美结合。

三、活动规模

此次活动将邀请酒店餐饮老板、行政总厨、餐饮采购经理、参展企业、参赛知名评委、百家师门名师携手打造一场餐饮行业史无前例的赛事。

五、报名要求

1、凡年龄18岁以上从事烹饪工作，或在校烹饪专业学生均可参赛

2、参赛者以个人、团体两种形式报名

3、每位选手要求只可选择一种形式报名

4、本次活动参赛选手食宿自理。

七、奖项说明

人个赛（1人）

尊贵专享：高端厨师礼服、荣誉证书、金牌、厨师帽、参赛卡、官网推广宣传

团体赛（3人）

尊贵专享：高端厨师礼服3件、荣誉证书3本、金牌3个、厨师帽3个、参赛卡3个、团体奖金匾1个、官网推广宣传

九、联系方式

组委会秘书处：

马老师：199 0207 4449  （天津组委会）

张卫方：139 3138 9066（保定组委会）

牛铁柱：138 20238 5628（天津组委会）

王提干：136 253 58246（烟台组委会）

王红宝：151 2282 3659（天津组委会）

李绪彬：159 1665 5137（广东组委会）

巴哈古力·肉孜：159 9902 7391（新疆组委会）

住宿及其他事项联系电话：

李老师：158 2214 8966 

赛事邮箱：327879295@qq.com

未尽事宜，另行通知。

十、奖项设置细则：

金奖、银奖、铜奖、最佳创新奖、最佳菜品造型奖

最佳优秀烹饪艺术家、特金奖、超级食神金爵奖、皇冠食神特金奖、食神龙头勺特金奖、顶级烹饪艺术家金奖、顶级烹饪艺术家特金奖、顶级烹饪艺术家金钻奖、顶级青年烹饪艺术家金奖、顶级青年烹饪艺术家特金奖、顶级烹饪艺术家西餐料理特金奖、顶级食品雕刻青年艺术家金奖、顶级青年名厨冷菜特金奖、顶级青年名厨面点金奖、糖艺匠人名厨特金奖、顶级名厨小吃特金奖、顶级当代名厨特金奖、顶级当代名厨金奖

十一、团体赛:2-3人

团体金奖、团体银奖、团体铜奖、优秀团队奖

十二、食材企业奖项设置：

2024中餐最受欢迎宴会食材特金奖

2024中餐好食材推动乡村振兴特金奖

2024中餐最具创意生产力代表企业金奖

全国特色食材知名企业

中餐绿色餐饮名店

中餐最佳特色食材特金奖

中餐食材产业金樽奖

中餐食材产业金爵奖

2024中餐最具潜力食材企业

2024中餐食材创意特金奖

总冠名商、冠名、参展商

1、总冠名商20万

颁发物品：证书、铜牌、晚宴4人、提供五星级酒店住宿4人（一晚）

媒体推广：各大融媒体平台推广、活动现场推广、可提供企业与商贸公司对接服务、活动现场协助企业订货

2、冠名10万

颁发：证书、铜牌、晚宴2人、提供五星级酒店住宿2人（一晚）

媒体推广：各大融媒体平台推广、可提供企业与商贸公司对接服务

3、赞助商： 8800

颁发：证书、铜牌、晚宴2人、提供五星级酒店住宿1人（一晚）

媒体推广：各大融媒体平台推广

2、参展商：1680

颁发物品：牌匾1块（提前预定，展位紧缺）、晚宴1人

媒体推广：食材认证网平台推广

活动流程：

1、8月21日全天报到、领评委、选手胸卡、高级服装、选手熟悉场地和比赛规则详细流程表每人一份、评委晚上开会讲解赛事评判打分流程、食材供货展位安排位置。

2、8月22日上午7点选手开始做菜品、百家师门菜品8点开始布展台、展示自己师门菜品、10点开幕式领导讲话、11点开始评委对菜品打分、评委对百家师门站台、团体赛站台、食材展进行打分评比、现场美食观察员打分、12点午餐、2点领导嘉宾走红地毯、3点颁奖按组评委打分高低评出奖项、进行颁奖盛典、5点百家师门高峰论坛对话、5点30分2024年新食材发布会签约、6点顶级烹饪艺术家慈善宴、现场捐款将慈善晚宴推向高峰、有慈善协会领导参加、颁发捐款证书、7点30分顶级烹饪艺术家慈善晚宴正式开始、各企业在慈善晚宴上介绍自己新食材、新产品推广。

2024百家师门技艺传承匠人菜品交流盛典--典籍里的传承与创新。我们将迎来--百家师门技艺传承匠人菜品交流盛典。这将是一次历史性的荣誉，这里汇聚了国内的顶级厨师与他们的弟子，共同展示他们对传统菜品的传承与创新。

  这一盛会的背景，源于厨艺大师们对中华美食文化的热爱与对世界烹饪的交流。中华美食文化的传承，是千百年来厨师们不断探索与创新的结果。而这次交流盛典，正是为了庆祝这一传承，并展望未来。

  在这次盛会上，每个师门都有其独特的烹饪技巧和口味特点，这将使得观众们能够品尝到不同的美味佳肴。

  此外，还将进行一系列的主题论坛，邀请各大师门知名大咖分享他们的烹饪心得，以及探讨如何将传统菜品与现代元素相结合，使之适应现代人的口味需求。这些话题还将涉及到食材的选购、调味与搭配等各个方面，为观众们提供一场美食盛宴。

  让我们期待在2024年的这场盛会上百家师门技艺传承匠人菜品交流盛典的到来，期待这场盛宴为我们带来一场视觉与味觉的盛宴。在这个崭新的历史时刻，让我们共同期待厨师们为传统菜品注入的新活力，留下更美好的记忆。

第三板块

2024年新食材新产品·204年企业食材评定金牌菜·旺店特金奖评比·新食材评奖发布会。

随着餐饮的不断发展，名厨大师对于食品的需求和品质也逐渐提出了更高的要求。为了满足这一需求，我们将举办一场大型新食材新产品发布会，展示我们在新食材领域的最新研发新产品，为名厨大师消费者带来前所未有的味觉体验。

一、2024年新食材新产品·204年企业食材评定金牌菜·旺店特金奖评比·新食材评奖发布会。

2024年新食材新产品发布会，致力于探讨新食材、新饮食与美好生活的关系，旨在为消费者带来健康、美味的生活体验。

二、新食材新产品评奖发布会的内容与议题

我们将发布一系列具有创新意识和高品质的新食材产品，包括有机食材、新型健康食品等。这些新产品将满足不同消费者的需求，为人们带来全新的味觉体验。

食材创新：我们将探讨如何通过保鲜科技手段、传统食材的改良等途径，实现食材的创新，从而为餐饮消费者带来更多优质的食材选择。

健康饮食：我们将分享最新的健康饮食理念和科学搭配定制，帮助消费者实现健康生活的需求。

生活方式改变：我们将探讨如何通过改变饮食和生活方式，提高人们的生活质量，从而实现美好生活的向往。

三、新食材发布会产品推介

提升品牌知名度：通过这次发布会，我们将向公众展示我们在新食材领域的最新成果，有助于提升品牌知名度，吸引更多消费者的关注。

拓展市场份额：新产品发布会将有助于我们拓展新食材产品的市场份额，为消费者提供更多选择，满足市场对新食材的需求。

建立行业权威：我们将利用此次发布会的影响力，与和媒体合作，共同打造新食材行业的权威地位。

四、新食材打造爆款产品、聘请专家

确定嘉宾：我们将邀请业内知名专家、美食家和意见领袖作为嘉宾，为发布会增添学术氛围和价值。

活动策划：我们将策划一场富有创意和趣味性的发布会活动，吸引公众的关注，为发布会增添亮色。

媒体报道：我们将邀请媒体参与发布会工作，及时报道发布会的最新动态，扩大活动的影响力。

场地布置：我们将确保会议场地布置得更加专业，为嘉宾和观众提供舒适的环境。

五、企业食材评定评比奖项细则：

1、企业好食材金牌菜

2、企业好诗词啊金爵奖

3、企业2024年最受客人西黄德菜品奖

4、企业好食材特等奖

5、企业好食材创新奖

6、企业好食材金奖

2024年星级餐饮餐厅宾馆服务摆台技能大赛

一、餐厅服务员技能竞赛标准：

按中餐宴会摆台，选手利用自身条件，创新台面设计，主题突出鲜明，鼓励选手进行台面设计与布置创新。摆台人员服饰鞋袜符合岗位要求（常规情况下以工装为准，少数民族可以着少数民族服装参赛）或与摆台主题呼应。

本次竞赛以团体赛为主，每个参赛选手可带1名助手，助手只负责准备工作及辅助工作，不得参与摆台，每人竞赛时间为30分钟。

按照宴会摆台顺序，依次铺台布、主题造型、拉椅定位、用小毛巾擦手消毒、摆放餐酒用具、餐巾折花、摆放菜单、整理椅子。30分钟不到，一桌桌美轮美奂的主题宴会席面呈现在观众面前。五名评委既观察选手摆台过程，又评价席面展现效果

二、参赛对象：

1.本次竞赛以团体赛为主，由企业、门店组织参赛，不针对个人进行评比；

2.参赛企业、门店必须提供相关资质证明且经营时间在两年以上。

三、奖项细则如下：

1.获大赛一等奖的企业，颁发牌匾、荣誉证书

2.获大赛二等奖的企业，颁发牌匾、荣誉证书

3.获大赛三等奖的企业，颁发牌匾、荣誉证书

4.获大赛优秀奖的企业（若干），颁发牌匾和荣誉证书。

5·五星金牌服务员

6·金牌餐饮职业经理人

7·金爵摆台创意服务员

8·特金创意摆台奖

2024年8月22日顶级烹饪艺术家慈善宴、为爱行动为爱献出爱心晚宴·现场大家自愿捐助善款、、献爱心去帮助老人儿童。

来世界各地 名厨大师相聚美丽保定、一场名为“顶级慈善宴”的盛况空前的盛世在美食保定星光国际酒店举办。这场宴会汇聚了世界顶尖的烹饪艺术家，他们用美食传递着对社会的关爱与责任，将这次宴会变成了一个慈善的盛宴。

这场慈善宴会的发起人是一位张先生烹饪艺术家，他希望通过这场宴会，为社会作出贡献，让更多的人关注慈善事业。在他的感召下，来自世界各地的烹饪精英纷纷报名参加，为这次盛大的宴会贡献自己的一份力量。宴会上，各位烹饪艺术家们纷纷展示了自己的绝技，将美食制作得精美绝伦。这些美食不仅口感绝佳，更体现了烹饪艺术家对艺术的执着与热爱。在这个慈善宴会上，这些美食不仅仅是为了满足人们的味蕾，更是为了将慈善事业传递给更多的人。

参加慈善宴会的游客们来自世界各地，他们对烹饪艺术家的作品赞不绝口。大家纷纷表示，这场宴会让他们感受到了烹饪艺术的魅力，也感受到了慈善的力量。在这次宴会上，游客们感受到了烹饪艺术家为社会付出的坚定信念，也明白了慈善事业的重要意义。，这次慈善宴会得到了我国政府的大力支持。各级政府纷纷为慈善事业奉献自己的一份力量善款，用于帮助那些需要帮助的人。

顶级烹饪艺术家慈善宴的举办，让我们看到了烹饪艺术的魅力如何转化为社会力量。这场慈善宴会不仅仅是一场美食盛宴，更是一个传递爱与关爱的过程。让我们期待着更多的类似的慈善活动，让烹饪艺术与社会责任相得益彰。

让我们向这些为爱献身的顶级烹饪艺术家致以最崇高的敬意，也感餐饮和社会各界对慈善事业的支持与关注。让我们共同为慈善事业献上自己的一份力量。