活动背景
生活即教育，种植类探究性项目课程《我的土豆朋友》，源于幼儿对生活的真实体验，以幼儿的兴趣为导向，在种植园里与同伴一起探索自然、发现植物生长的奥秘，在种植活动中体验劳动的乐趣，通过亲身体验、全程参与土豆从无到有，由小及大，形成持续、灵动、动态变化与生成的探究性课程，更好地促进小朋友的整体发展，萌发他们爱护环境、热爱自然、尊重生命的积极情感。
项目预设
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活动目标
1.发现土豆在不同时期、不同环境的生长变化及其特征，用绘画、语言符号等自己喜欢的方式进行记录。
2.照顾土豆的过程中能够发现感兴趣的问题，并大胆提出解决问题的方法。
3.了解土豆变形记和土豆美食的制作方法，愿意将制作成果分享给周围的人。
4.感受土豆与人们生活的密切关系，体验劳动和收获土豆的喜悦之情。
活动准备
1.种植园、土豆种、化肥、有机土、塑料膜。
2.生活化材料：各类农具、浇水工具、小桶。
3.纸、水彩笔、丙烯颜料等材料。
幼儿经验
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孩子们在3月份已经开展了《我的土豆朋友——土豆种子搬新家》的种植课程，孩子们全程参与，对种植土豆有些经验，基于孩子们对土豆的一些生活经验认知，我们发现孩子们对土豆的喜欢不只是薯条、薯片、狼牙土豆，还有幼儿园午餐中的各种土豆美食。
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看见儿童：
小朋友已经参与了春季的种植活动，他们具有了从种子到播种、管理的比较丰富的经验。相信他们在收获土豆的过程中会更加得心应手，信心满满地与老师、同伴一起实施种植全过程，体验全收获的幸福感与成功感。
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活动过程
进入种植园幼儿开始自主探索，孔一棠大声的叫我:“范老师，快来啊，有土豆了，真的长出大土豆了!”此时他的身边已经里里外外围了好多的孩子。
“是啊，都长这么大了。”我说。
“我妈妈昨天还问我呢，是不是我们的土豆该收了呢?”李宥霖说。
”老师我们收土豆吧!”
“啊，太好了，我们要收土豆啦!”孩子们开心的叫了起来。
"老师我们用手拔土豆吧，我在奶奶家拔过萝卜"周稚乔说。
"不行，我们要用铲子把土先拨开。”陈鹿栖说。
“老师我还想让我的妈妈来看看我的大土豆呢。”孔一棠说。
（一）快乐挖土豆
李宥霖说:“赵常源，我们两个一起挖土豆，我拔土豆你挖土豆行吗？”
"赵昱喆说:“老师我带了小手套，我和张珖锦来拔苗，你们来挖吧！”
董晓琳说:“我来帮你们撕掉膜，这样你们挖的更快！”
小朋友分组尝试挖土豆，熟悉收获步骤：先拔土豆秧，再以行为单位，用铲子松土。
孩子们来到菜地收获土豆。他们有的用锄头、铲子等工具挖土豆，有的直接用小手挖，再把土豆按照大小分装捡拾到桶里带回去。
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小朋友们的⭐哇时刻⭐
芮宁👧🏻：你挖完土豆了，你可要放我这里面呀！陈昭赫你好厉害！👍🏻哇～你看赵昱喆挖的也很大 (*≧▽≦)
收获了好多土豆呀！怎样把这大大小小的土豆运回教室呢？
李宥霖、赵常源：我们两个人，一起来运吧！
王晟有：我们可以把土豆分到小桶里带回去。
小朋友们自主协商，合作尝试单人提、双人或多人抬的方法，将土豆运回教室。为了不把鞋上的泥土带进教室，刘诗雯小朋友提议磕一磕鞋上的泥土再回教室。
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（二）土豆美食对对碰
小朋友们把土豆运回教室，经过讨论，小朋友们选择了醋溜土豆丝、土豆炖肉、炸薯条、番茄土豆泥、土豆饼等美食，小朋友们分成了两组第一组清洗做土豆美食，第二组小朋友负责把没有清洗的土豆义卖。
清洗土豆
孩子们开始清洗土豆，搓一搓，冲冲水，为之后制作土豆美食做好准备，真实实践和体验的全过程，最令孩子们难忘。
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醋溜土豆丝
在夏天的季节里，人的胃口欠佳，适合以清淡为主。美食醋溜土豆丝美味且酸甜爽口、味道开胃、健脾利湿，土豆还含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能哦。
制作过程：
1.土豆洗干净去皮切丝。
2.土豆丝用清水冲洗几遍，放入盆中泡10分钟，再晾干水份。
3.锅里放入适量的油，倒入土豆丝。
4.依次放入盐、醋、葱花大火翻炒。
5.土豆丝翻炒几分钟至变色后即可出锅啦。
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午餐土豆炖肉
中午的午餐是土豆炖肉，是厨房的爷爷奶奶们帮我们做出来的，我们的任务是把它们全部吃光光。
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炸薯条
开始炸薯条喽！
油锅烧热啦，可以下土豆条了！瞧，我们要很小心地把土豆条放入油锅中哦！油锅中的土豆条不停的翻滚着，还不停的发出“吱吱吱”的声音。等到土豆条变得金黄时，屋子里散漫了一股浓浓香味，肚子顿时变得好饿好饿！
党启辰：“老师，薯条好了！我都闻到薯条香味啦！”
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土豆饼
材料准备：面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、火腿肠、食用油等。
老师讲解制作过程，宝贝们通过听、说、闻、摸，进一步了解土豆和火腿肠的色、形、味。
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番茄土豆泥
土豆泥我们可以自己完成呢，先把蒸熟的土豆剥皮，然后加上适量的开水和盐用力捣碎搅拌均匀，最后加上我们喜欢的饼干装饰一下挤上美味的番茄酱就可以啦！
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快乐分享
这么美味的土豆美食，当然要分享给辛勤 操劳，关爱我们成长的园长妈妈啦！
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（三）小不点摆摊记
看准放学家长接小朋友的好时机，赶紧把土豆摊摆好，开卖咯！
小朋友们开始吆喝：“新鲜的土豆，快来买呀，1元4个！”
“叔叔阿姨，爷爷奶奶快来买呀，没有撒过农药的！”
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小朋友把土豆拿到奶奶面前：“奶奶，你买土豆吗？我们自己种的！”
“当然要尝尝小朋友们自己亲手种的土豆！”就这样开心的把第一笔金放进了小桶里。
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其他小朋友见状纷纷抬高嗓门叫卖：“卖土豆了，卖土豆了”为了支持孩子们的生意，家长志愿者现场教学，教小朋友去主动购买，体验购物的乐趣。
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在家长们的大力支持下不一会儿我们的土豆全部卖出，感谢家长们的参与，让我们小 朋友们体验了从播种到丰收的喜悦，同时也让孩子懂得了有付出才有收获的道理。
幼儿回顾
（一）幼儿创作，土豆朋友变形记
小朋友们根据自己的亲身体验，所思所想，对幼儿园种植的土豆进行创作，通过灵巧的小手、丰富的想象、缤纷的画笔表达出来，小土豆们化身了土豆先生和土豆小姐……
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孩子眼中的土豆朋友，
有1001种可能。
每一种想象，
都是他们的“独家记忆”。
（二）家园携手，家长有话要说
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价值与反思
教师思考
1.源于教师的种植经验以及小朋友对土豆美食的别样热爱。
结合幼儿园丰富的种植活动，教师对土豆种植有了丰富的种植经验，在种植过程中能更好地引导幼儿，给予幼儿适当的帮助；兴趣是驱动幼儿深度学习的内在动力，土豆是小朋友最喜爱的蔬菜之一，因此小朋友带着浓厚的兴趣参与活动，更能自然而然的探究问题，引发深度学习。
2.以问题解决为导向，引发幼儿深度学习。
土豆种植活动以问题解决为导向，幼儿解决问题的过程就是进行深度学习的过程。土豆种植活动就是在幼儿探究问题解决问题过程中进行的。在这个过程中幼儿与同伴一起合作探究、协商和讨论，利用、迁移和运用已有的经在解决问题中完成探究过程。在这样一个真实问题解决的过程的中，幼儿观察能力、分析比较能力、交流讨论能力得到发展，充分地体现了幼儿深度学习的内涵与特征。
幼儿成长
1.在劳动的实践过程中，敢于观察、探索，收获经验。
在种植和收获土豆的整个过程中，作为老师，始终以幼儿为主体，从老师引发的种植，到师幼互动讨论出的各种土豆美食探索，从土豆种在哪里、选土豆种、爱心培土、浇水、快乐挖土豆、土豆美食；整个过程孩子们做到了全程参与，尤其是看着土豆发芽、开花、收获的快乐心情，我们真正感受到了孩子们把土豆当成了自己“宝宝”一样的爱心呵护与照料。
2.动手操作的过程中，对比、分析，获取能力。
《我的土豆朋友》项目活动的开展中，幼儿遇到了很多不一样的问题，为什么有的土豆大小、形状不一样呢？土豆美食哪一种最好吃？”等等。带着疑问，我们老师鼓励孩子自己去发现问题，分析问题，解决问题，通过实践获取直接经验感知，还们在种植土豆的全过程中收获了不一样的种植体验，在对比、分析中更好的了解了更多如何科学种植土豆的知识和能力经验。
项目感悟
在《我的土豆朋友》项目活动的开展过程中，教师始终坚持“生活即教育，一日生活皆课程。”“大自然、大社会是我们的活教材。”的教育理念，和孩子们一起走进种植园，通过种植活动的亲身体验更好的走进自热、热爱劳动，在敬畏植物生命的四季轮回中感悟成长的意义，活动中，我们积极发挥家长平台，鼓励家长朋友们和孩子们一起参与到家庭种土豆、照顾土豆、收获土豆以及美食分享的过程中，不仅体验了劳动最光荣的快乐，还增进了家长与幼儿之间的亲子关系，更好的促进了家园共育的有效意义。
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图文编辑：范文宁
初审：杨明晴
复审：张慧
终审：闫英
