天津首届药膳之美技能大赛，闪耀津城。一场备受瞩目的中国天津药膳顶级烹饪艺术家技能大赛将于2024年11月19日在天津盛大举行。这是一座充满活力与文化底蕴的城市，一时间成为了药膳烹饪艺术的焦点舞台。
药膳大赛的序幕拉开，来自全国各地的药膳烹饪艺术家们带着他们的精湛技艺和独特创意，汇聚于此。我们仿佛化身为一个巨大的药膳艺术殿堂，每一个角落都弥漫着药膳的独特香气和文化魅力。
《药食同源：美味与健康的完美融合》
在中国悠久的历史文化中，药食同源的理念源远流长。食物不仅是满足口腹之欲的存在，更与我们的健康息息相关。
药食同源，意味着许多食物同时具有药用价值。比如枸杞，那一颗颗鲜艳的小红果，既可以在粥里、茶中增添风味，又能滋补肝肾、益精明目。红枣，甘甜可口，是我们常见的零食，同时也能补中益气、养血安神。还有山药，可炒可炖，健脾益胃的功效也为人称道。
这些药食同源的食材，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。我们通过巧妙地烹饪和搭配，将它们融入到一日三餐中，在享受美味的同时，不知不觉地为身体注入健康的力量。它们温和而持久地调理着我们的身体，帮助我们保持良好的状态。
在快节奏的现代生活中，我们更应该重视药食同源的智慧。摒弃那些过度加工、不健康的食品，多选择天然的、具有药疗功效的食材。用一碗清甜的银耳雪梨汤滋润我们的肺腑，用一份薏仁红豆粥祛湿健脾。
药食同源，是古人留给我们的宝贵财富。它让我们明白，食物不仅仅是为了果腹，更是维护健康的重要途径。让我们传承这一理念，在日常饮食中精心挑选、合理搭配，让美味与健康在餐桌上完美融合，为我们的生活增添更多的色彩和活力，使我们能够以更饱满的精神状态去迎接生活的每一天。
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中国天津首届药膳技能大赛裁判长常德胜
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委王金国
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委高速建
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委刘先军
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委徐权
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委朱永松
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委张伟津
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委于德良
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委成登云
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委王利
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委苗克奇
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委赵青锋
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委方文龙
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委赵海龙
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委张卫方
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委田光发
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委沈远
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委余绍军
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委许海霖
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委高正强
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中国天津首届药膳技能大赛组委会专家评委王伟
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中国天津首届药膳技能大赛组委会总指挥
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中国天津首届药膳技能大赛组委会主席
刘洪亮，男，中共党员
天津群慧堂特聘中医顾问
天津生物工程职业技术学院客座教授
天津市药膳专业委员会主席
担任天津市滨海新区消防救援支队中医健康顾问、滨海新区税务局中医健康顾问
天津农商行自贸区分行健康顾问，师承首都国医名师武维屏教授，跟师全国名中医田德禄教授。善于通过儒释道来解决疑难杂症。对中医呼吸、中医心血管及中医消化有着独特疗法。特别是在中医妇科美容及癌症治疗方面，有着独特的治疗心得。
2024年11月19日中国首届药膳技能大赛当天由著名医师刘洪亮先生给大家讲中医与药食同源课。
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中国天津首届药膳技能大赛组委会秘书长张明福
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中国天津首届药膳技能大赛组委会副主席万景辉
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中国天津首届药膳技能大赛组委会张涛
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中国天津首届药膳技能大赛组委会副主席杜科利
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中国天津首届药膳技能大赛组委会副主席杜小辉
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中国天津首届药膳技能大赛组委会副主席赵宝均
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中国天津首届药膳技能大赛组委会副主席孙宗杰
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中国天津首届药膳技能大赛组委副秘书长会甘婷
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中国天津药膳技能大赛在天津举办为大赛增添了独特的魅力。这座城市拥有丰富的美食文化和独特的地域特色，与药膳烹饪艺术相得益彰。大赛的举办，不仅提升了天津在全国乃至全球的知名度，也为天津的美食文化注入了新的活力。
中国药膳有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它既是一种饮食方式，更是一种养生之道。通过合理搭配食材和药材，能够起到调理身体、预防疾病、增强体质的作用。在当今社会，随着人们对健康的关注度越来越高，药膳也越来越受到青睐。而这场技能大赛，无疑为推动中国药膳的发展起到了重要的作用。
2024年中国天津首届药膳技能大赛，一场食艺与艺术的完美结合。由中国天津首届药膳技能大赛组委会、天津市饭店协会药膳委主办。
媒体单位：腾讯视频、网易新闻、搜狐视频、爱奇艺视频、新浪视频、今日头条、抖音、小红书、快手、百家号、百度贴吧、哔哩哔哩视频、顶新视频、人民视频等融媒体平台报道。
本次大赛将吸引来自各地的名厨大师和美食爱好者，共同竞技，为观众呈现了一场美食盛宴。顶级厨师们将聚集在一起，展示他们精湛的烹饪技艺观众带来一场视觉与味觉的盛宴。
这场大赛旨在推广和弘扬中餐文化，推动中国餐饮药膳行业的快速发展走向世界之美誉，传承烹饪艺术精髓”，旨在推广和传承中餐美食文化，提升我国在世界美食舞台的影响力。
将会有来自世界各地的300名顶级药膳烹饪艺术家脱颖而出，重点推动八大菜系以及豫菜、冀菜、晋菜、京菜、津菜、打造京津冀晋餐饮快速战略发展新理念、新菜品、新时尚的美食。
通过药膳比赛，我们将看到参赛精英们在烹饪过程中的技巧与创意，感受到他们对美食的执着与热爱。
这场活动不仅是一次烹饪艺术的交流，更是一场各国美食文化的碰撞。让我们期待他们的精彩表演，共同感受这场食艺与艺术的完美结合。
一、时间地点
报到时间：2024年11月18日 （全天）
活动时间：2024年11月19日 （全天）
地点：天津滨海新区维也纳酒店
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二、活动主题
中国天津首届药膳技能大赛相聚天津打造顶级药膳烹饪艺术家 大国工匠 健康饮食
中国天津首届药膳技能大赛相聚天津
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三、中国首届药膳技能大赛活动规模
此次活动将邀请酒店餐饮老板、行政总厨、餐饮采购经理、参展企业、参赛知名评委、百家师门名师携手打造一场餐饮行业史无前例的赛事。
四、活动内容
主要内容包括：开幕式、药膳论坛、展览、演示、品鉴等版块活动。
中国天津首届药膳技能大赛相聚天津
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五、报名要求
1、凡年龄18岁以上从事烹饪工作，或在校烹饪专业学生均可参赛
2、参赛者以个人、团体两种形式报名
3、每位选手要求只可选择一种形式报名
4、本次活动参赛选手食宿自理。
六、参赛项目
参赛项目分为中餐、冷菜、糖艺、雕刻、海鲜造型艺术、西餐、面食、风味小吃、融合菜、烧腊、卤水、烤鸭技能展示、火锅、分子料理等。要求参赛选手作品具有不同口味、不同技法、不同呈现，作品要体现实用性、具备应用推广性、具有创新意识。
1、个人赛选手（1人）做一道自己创意菜品
注：如有创意冷菜，雕刻、面食等可场外制作成熟，现场制作成型。
2、团体赛选手（3人组）需制作12道包含雕刻、冷菜、热菜、面点、汤菜、小吃、水果拼盘。
参赛作品将在一个直径为2米的圆形展台上进行展示。如对展台有特殊要求请提前和组委会沟通。
中国天津首届药膳技能大赛相聚天津
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七、奖项说明
人个赛（1人）
尊贵专享：高端厨师礼服、荣誉证书、金牌、厨师帽、参赛卡、百度推广宣传
团体赛（3人）
尊贵专享：高端厨师礼服3件、荣誉证书3本、金牌3个、厨师帽3个、参赛卡3个、团体奖金匾1个、官网推广宣传
六、申报程序
1、参加技能大赛的个人须填写《参会报名表》，于2024年11月15日前报名。
2、百家师门由各师门师父统一报名，填写《参会报名表》于2024年11月15日前报名。
3、参展企业填写《参展合同》提供企业营业执照，企业简介、参展产品简介及国内机构认证等相关资料，于2024年10月15前报送到指定组委会指定审核通过后通知企业，确定展位。
4、住宿安排。会议酒店：可享受会议订房优惠。预定方式：请提前自行联系组委会秘书处人员预定（桑老师：139 2036 4313，微信同号）。报到当天至酒店后缴费，费用自理。
备注：同期酒店有会议，房间数量有限，先报先得。组委会不保证住宿，也可自行选择预定临近酒店住宿。
中国天津首届药膳技能大赛相聚天津
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八、奖项设置
本次比赛采用国际餐饮职业技能竞赛评审体系，赛事启用“创新”烹饪技能竞赛模式，即从滋味（Taste）、呈现（Presentation）、创意（Originality）三方面进行评审。比赛采用按比赛作品总分依次排名。
中国天津首届药膳技能大赛相聚天津
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九、联系方式
组委会秘书处：
桑老师：139 2036 4313（天津组委会）
万老师：185 1225 6989（天津组委会）
张老师：183 2277 3995（天津组委会）
住宿及其他事项联系电话：
桑老师：139 2036 4313
未尽事宜，另行通知。
十、奖项设置细则：
金奖、银奖、铜奖、药膳最佳创新奖、药膳最佳菜品造型奖
药膳最佳优秀烹饪艺术家特金奖
超级药膳金爵奖
药膳皇冠食神特金奖
顶级药膳烹饪艺术家金奖
顶级药膳烹饪艺术家特金奖
顶级药膳烹饪艺术家金钻奖
顶级药膳青年烹饪艺术家金奖
顶级药膳青年烹饪艺术家特金奖
顶级药膳烹饪艺术家西餐料理特金奖
顶级药膳食品雕刻青年艺术家金奖
顶级药膳青年名厨冷菜特金奖
顶级药膳青年名厨面点金奖
药膳糖艺匠人名厨特金奖
顶级药膳名厨小吃特金奖
顶级药膳当代名厨特金奖
顶级药膳当代名厨金奖
十一、团体赛:2-3人
团体金奖、团体银奖、团体铜奖、优秀团队奖
十二、食材企业奖项设置：
2024中餐最受欢迎宴会食材特金奖
2024中餐好食材推动乡村振兴特金奖
2024中餐最具创意生产力代表企业金奖
全国特色食材知名企业
中餐绿色餐饮名店
中餐最佳特色食材特金奖
中餐食材产业金樽奖
中餐食材产业金爵奖
2024中餐最具潜力食材企业
2024中餐食材创意特金奖
总冠名商、冠名、参展商
1、总冠名商
颁发物品：证书、铜牌、晚宴4人、提供酒店住宿4人（一晚）
媒体推广：各大融媒体平台推广、活动现场推广、可提供企业与商贸公司对接服务、活动现场协助企业订货
2、冠名
颁发：证书、铜牌、晚宴2人、提供酒店住宿2人（一晚）
媒体推广：各大融媒体平台推广、可提供企业与商贸公司对接服务
3、赞助商：
颁发：证书、铜牌、晚宴2人、提供酒店住宿1人（一晚）
媒体推广：各大融媒体平台推广
2、参展商：
颁发物品：牌匾1块（提前预定，展位紧缺）、晚宴1人
媒体推广：食材认证网平台推广
活动流程：
1、2024年11月18日全天报到、专家评委领胸卡、参赛选手领胸卡、高级服装、选手熟悉场地和比赛规则详细流程表每人一份、评委晚上开会讲解赛事评判打分流程、食材供货展位安排位置。
2、2024年11月19日上午7点选手开始做菜品、百家师门菜品8点开始布展台、展示自己师门菜品、10点开幕式领导讲话、11点开始评委对菜品打分、评委对百家师门站台、团体赛站台、食材展进行打分评比、现场美食观察员打分、12点午餐、2点领导嘉宾走红地毯、3点颁奖按组评委打分高低评出奖项、进行颁奖盛典、5点药膳高峰论坛对话、7点30分晚宴正式开始、各企业在慈善晚宴上介绍自己新食材、新产品推广。
中国天津首届药膳技能大赛相聚天津
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中国天津首届药膳技能大赛相聚天津
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2024年11月19日中国天津首届药膳技能大赛新食材新产品·204年企业食材评定金牌菜·旺店特金奖评比·新食材评奖发布会。
随着餐饮的不断发展，名厨大师对于食品的需求和品质也逐渐提出了更高的要求。为了满足这一需求，我们将举办一场大型新食材新产品发布会，展示我们在新食材领域的最新研发新产品，为名厨大师消费者带来前所未有的味觉体验。
一、2024年新食材新产品、2024年企业食材评定金牌菜、旺店特金奖评比、新食材评奖发布会。
2024年新食材新产品发布会，致力于探讨新食材、新饮食与美好生活的关系，旨在为消费者带来健康、美味的生活体验。
二、新食材新产品评奖发布会的内容与议题
我们将发布一系列具有创新意识和高品质的新食材产品，包括有机食材、新型健康食品等。这些新产品将满足不同消费者的需求，为人们带来全新的味觉体验。
食材创新：我们将探讨如何通过保鲜科技手段、传统食材的改良等途径，实现食材的创新，从而为餐饮消费者带来更多优质的食材选择。
健康饮食：我们将分享最新的健康饮食理念和科学搭配定制，帮助消费者实现健康生活的需求。
生活方式改变：我们将探讨如何通过改变饮食和生活方式，提高人们的生活质量，从而实现美好生活的向往。
三、新食材发布会产品推介
提升品牌知名度：通过这次发布会，我们将向公众展示我们在新食材领域的最新成果，有助于提升品牌知名度，吸引更多消费者的关注。
拓展市场份额：新产品发布会将有助于我们拓展新食材产品的市场份额，为消费者提供更多选择，满足市场对新食材的需求。
建立行业权威：我们将利用此次发布会的影响力，与和媒体合作，共同打造新食材行业的权威地位。
四、新食材打造爆款产品、聘请专家
确定嘉宾：我们将邀请业内知名专家、美食家和意见领袖作为嘉宾，为发布会增添学术氛围和价值。
活动策划：我们将策划一场富有创意和趣味性的发布会活动，吸引公众的关注，为发布会增添亮色。
媒体报道：我们将邀请媒体参与发布会工作，及时报道发布会的最新动态，扩大活动的影响力。
场地布置：我们将确保会议场地布置得更加专业，为嘉宾和观众提供舒适的环境。
五、企业食材评定评比奖项细则：
1、企业好食材金牌菜
2、企业好食材金爵奖
3、企业2024年最受客人西黄德菜品奖
4、企业好食材特等奖
5、企业好食材创新奖
6、企业好食材金奖
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中国天津首届药膳技能大赛
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中国天津首届药膳大赛酒店环境如下:
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中国天津首届药膳大赛酒店环境
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中国天津首届药膳大赛酒店会场环境
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中国天津首届药膳大赛酒店住宿环境
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中国天津首届药膳技能大赛，那些精彩的瞬间和令人难忘的菜品依然留在人们的心中。这场中国药膳顶级烹饪艺术家技能大赛，不仅仅是一次比赛，更是一次文化的交流与碰撞，一次对健康与美味的探索与追求。它让我们更加深刻地认识到，药膳烹饪艺术不仅仅是一门技艺，更是一种生活态度，一种对健康和美好生活的向往。
让我们期待着未来有更多这样的药膳大赛举办，让中国药膳的魅力传遍世界的每一个角落，为人们带来更多的健康与幸福。