瑞安市瑞祥实验学校四（4）班 陈芯冉
指导老师：许育珊
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【摘要】本文通过水培和土培生菜，发现在两种不同培育方法下，由于它们的土壤和水分，营养供给不同，导致种子萌发时间不同、成长时间不同和生长情况存在差异。
【关键字】水培 土培 生菜 生长 差异
生菜，是一种健康的蔬菜，它的叶子又大又脆，吃起来清新爽口。妈妈说，生菜富含丰富的维生素和矿物质，对我们的身体有很多好处，所以我们家都特别喜欢吃生菜。为了实现生菜自由，我和妈妈决定自己种生菜。于是我们从网上采购了两种生菜，同时土培和水培生菜，并记录它们的生长情况。
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准备材料
一、土培材料
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通用营养土、生菜种子、有机肥料、小锄头、塑料花盆
二、水培材料
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种子、种植盒、定植棉、定植栏、定制托盘、营养液、小喷壶、吸氧滴管
种植催芽
2024年7月20日 天气晴 27-36°
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土培生菜的各种的材料到齐，我迫不及待的开始研究播种，首先把营养土倒入盆中，种子直接放到最上层，最后覆盖2-3mm的营养土，土培的种子不能埋的太深，然后浇透水，等待发芽。
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水培生菜的各种材料也到齐，咨询了卖家，水培生菜的种子第一步要催芽，首先要泡发8-10小时。于是我打了一盆水，放进去一把种子，准备明天再把它们拿出来培育。
2024年7月21日 天气晴 27-36°
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今天回家比较晚，回到家我就飞快的跑到阳台去看看我的这几颗生菜，我发现土培的这个盆子里没有一点点变化。
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此刻，水培这边泡发的种子，长出了一点点小牙根，我把种子倒出来放到湿纸巾上包起来，放到密封袋里，这样可以减少种子水分蒸发，起到保湿的作用。
精心选苗
2024年7月22日 天气多云 27-35°
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土培的这些种子非常淡定，一颗芽都还没冒出来，我给土壤喷了一点水，让土壤一直保持湿润，我相信它们不久一定会努力的冒芽的。
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这边水培的种子萌发的非常的好，种子下面的一个个小芽尖长的非常漂亮，我精心挑选了五颗比较健康的放到了定植棉中，再放到定植栏中，固定好它的位置，盒子里装上合适位置的水。
种植小知识：最近温度比较高，其实不大适合生菜发芽生长，但是我也想看看，这种高温到底会不会影响生菜的发芽时间？查阅过资料，生菜的最佳季节是春秋季，最佳播种时间为2月到4月、8月到9月，最适宜快速发芽的温度为18-23°，超过28°，容易发苦。夏季种植，我们可以尝试着适当的遮阳和保持土壤湿润。
缺水枯萎
2024年7月24日 天气中雨 25-33°
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今天下雨了，依然不能阻止我浇灌他们的心情。一回到家，我急忙得冲到阳台给他们浇水，我惊喜的发现，两颗小芽冒出来了，小苗破土而出
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几家欢乐几家愁，今天土培的这盆出芽了，而水培的生菜，右边两颗和左边的一颗明显枯萎了，好难过。我开始思考，到底是哪里出错了？我觉得应该是温度太高，影响了它们长大。于是我又默默的给他们都喷上水，看看有没有奇迹，让它们再健康的长大。
水培失败
2024年7月27日 天气小雨 26-29°
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3天过去了，每天都给他喷一点水，一直保持着湿润感。今天，意外的发现小苗们一下长到5株了，而且长势非常快，一下长到4-5cm了。继续加油！我的小苗们。
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水培区这仅剩的两株也彻底干了，至此，我精选水培的5颗苗全部宣告死亡。我好难过了。我让妈妈把图片发给卖家，问问这怎么养不活，是不是种子有问题？经过两人沟通交流后，发现这段时间连续高温，定植棉上太干了，喷的水不够多，而且下面盆里的水也不足。于是，我当机立断，拿出之前剩下的种子继续泡发，水培区的观察只能等待重新发芽，重新种植。我得吸取经验，下次不能再犯一样的错误了。
种植小知识：水培生菜的发芽阶段，种植盒里一定要保证充足的水，定植棉上也要完全浸润。外界温度高时，每天少量尽量喷水，可以是早晚各喷一次，并且适当补充营养液确保根部完全浸泡在其中。
二次受挫
2024年7月31日 天气晴 26-35°
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土培区小苗已经长到8株了，叶子已经展开，颜色鲜绿。我给他们施肥的时候看着一个个绿色的小天使，随风跳跃着，舞动着，我感受到了他们顽强的生命力。原来从一颗种子到发芽，它们需要积攒这么多能量，才能长出小苗。
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今天水培区的小苗状态不是很乐观，这一批种子放着催芽，我们出门旅行了，导致催芽时间太久了，所以这几颗放到定植棉上依然病怏怏的。密封袋催芽虽然可以保住水分，但不利于种子呼吸。我想了一想，还是再重新泡发催芽吧，我一定要培育一次健康的生菜。
种植小知识：密封袋催芽虽然可以保住水分，但不利于种子呼吸。因为密封时间过长，导致种子没法正常呼吸，所以种子不健康。我们得按照6-8小时浸泡，再用密封袋密封，看到小芽胞就可以马上播种。
重生希望
2024年8月2日 天气晴 28-39°
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最近连续高温，每天喷点水，这几天长势没有那么快，小苗们一定在厚积薄发吧。我再等等它们……
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又催了一波芽后，精选7颗优质的种子摆放再定植栏里。我查了资料，水培生菜，发芽阶段水分一定要给足，这样才能更快的长大。这次，我保证了它们水分充足，包括盆里的水和定植棉上的水。我还把剩下已经泡发过的多余的种子随手丢到不用了花盆里了。
精心呵护
2024年8月3日 天气晴27-38°
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土培区还是这几天没什么明显变化，但我还是依然保持着浇水。
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水培区的这几株苗这几天开始茁壮成长了，叶子也在慢慢的变大，微微卷起。我又给她喷了水，加了营养液，希望它快点儿长大。
种植小知识：为了这次能顺利养活，我们又查阅了资料，土培和水培浇水都要适量。水过多的话，根无法呼吸，植物也不需要更长的根吸收水分和营养。
2024年8月6日 天气晴 25-36°
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今天又冒出了一株芽，现在有九颗种子发芽了，不过夏季的高温对于生菜而言，生长是真的很缓慢。我又去翻阅了下资料，春秋是种植生菜的最好时机，但是夏天也能种，就是会速度减慢。从开始到现在半个月过去了，土培区的菜苗苗还只有这么点，到开学前能长大吗？我开始有点担心了。
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吸取经验后，第三次水培的生菜苗子终于长大了，看着它很健康，我也很欣慰，今天绿色的芽已经长到2cm高了。现在肉眼看着水培区域的苗子生长速度不及土培区的，让我们再耐心的观察几天吧。
2024年8月10日天气晴 25-36°
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这几天，土培区的小苗苗略微的变黄了，叶子也长的很慢，苗数也没有变化，总体来讲变化不大。
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水培区的新长出来的叶子是浅绿色，这几株都长势不错。喷了水后，绿的动人。
意外惊喜
2024年8月12日 天气晴 27-37°
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今天惊喜的发现，我最后一次催芽后的种子放在阳台角落里的小盆里长大了，而且长势比我们这边一直观察的还要好，于是，我把小盆里的这几株全部移植到我的土培观察盆里。再来看看我原来的盆里苗，也冒出来很多绿色的小苗，颜色都比较偏淡，我给他们施了肥，看看能不能变得更绿。
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水培区苗苗的颜色也是淡淡的，但是叶子的数量增加、外表也在变大。仔细看了看两边的叶子也是有略微的不一样，水培区的叶子形状比较偏圆形，而土培区的形状偏椭圆形。
种植小知识：土培的种子其实也要浸种的，这样可以缩短发芽时间。移植过来的这几株明显比没浸种的要大很多，高很多。
茁壮成长
2024年8月13日 天气晴 26-35°
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今天土培区和水培区的叶子用肉眼看较昨天无明显变动。所以我从两边分别找了三片叶子，想仔细看看它们的最近生长趋势。我找来尺子给两边分别测量。
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通过以上数据分析，土培区的这几片叶子长的比水培要高，要壮。
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由于土培区昨天刚施肥，我想今天也给水培区也加点营养液。加完又增加了点氧气。希望水培区的小叶子能快速长大。
数据对比
一、测量对比
2024年8月15日 天气晴 24-35°
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我分别给记录的这几片叶子标上数字，方便每次测量趋势。今天测量的数据如下：
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今天较上次比，两边区域的长度宽度茎长都有增长趋势，而且两边的生长趋势不相上下。
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现在越来越大的苗，肉眼已经辨别不出谁长得快了。今天数了数，土培区已经有43株苗了冒出来了，长得越来越茂盛了。水培区精选的7株苗，每株都健康的生长着。今天发现，水培区的根部是直接浸泡在营养液中，这几天根系长的很快，依然非常干净。
2024年8月19日 天气晴 26-32
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今天又给这几片标记的叶子做了数据采集，每片叶子都在茁壮成长，看着眼前的这一抹绿，感觉真好！
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从上面数据来看，每片叶子都在长大，而且有几片长势非常猛，这次水培区也相当给力，明显看出长高了不少。那么今天给它们有增加点营养吧！
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水培区换水补充营养液，土培区施肥松土。我又查了资料，现在它们都属于猛涨期，我们要给足养分，才能长势更好。
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不过今天水培区的一边长绿藻了，接下来我们得稍微避一点光，所以我拿出了原来的盒子，给她套上，这样放阳台上也能减少得光照。看吧，今天的根较上次的根是不是更加浓密了，水培区域的各株苗的根部都是相当茂盛的。
二、根系对比
2024年8月21日 天气晴 26-32°
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今天又数了数，土培区发芽的苗已经有51株了，看着日渐长大的小苗们，甚是开心。
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水培区的苗苗也不甘示弱，每一株长的非常快，肉眼可见的增长速度，可是套上盒子了，两边依然都长了绿藻。
种植小知识：为什么会长绿藻？因为夏天日照超过了8小时。绿藻多了会影响植物根部呼吸，容易烂根，还会影响生长的进程。
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今天从土培区也挖出一株苗的根部和水培区的做对比。观察发现：土培区的根比较粗短，浑身沾满泥土；水培区的比较细长，干干净净。
同时又记录了这几片叶子的长势：
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根据这组数据发现：这两天，标记的这几片叶子大概都只长了个，变的越发瘦长了。而且水培土培都在匀速增长。
向阳而生
2024年8月28日 天气晴 25-29°
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今日苗数已经增长到75株了，整个盆里到处都有绿色的小苗。
出门旅游几天回来，第一时间冲进来给它浇水，好几天不见，长的甚是快呀。
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水培区的苗肉眼可见的长高不少，不知道是不是太密集了，这些苗全都长的瘦瘦长长，这些叶子和我印象中的生菜似乎有点不一样。
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继续给这几片标记的叶子做记录：
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观察发现：水培除了2号死了，其他两片长的都非常快。今天的这一组数据中，水培长的比土培要快很多，而且都很瘦长。
消除疑虑
由于我中午提出的疑问，妈妈傍晚去超市买了一株生菜，让我和自己种植的土培水培的做对比。
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从图中可以看出，土培的叶子基本是5-7片为准，水培的叶子是6-7片，而买过来这株生菜，我一片片打开，足足24片叶子。我的菜啊，你还得努力长高长壮呀！
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我也给这颗菜在外面的一片叶子做了测量，它的长是19cm，宽是8.7cm，看来我种的这些菜还远远达不到成熟的标准。
再来对比一下外观：
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仔细看看，我种出的叶子和买来的不只是一点点不像。于是，我又带着疑问去问卖家，他和我说我的种子是意大利生菜，所以还是有点差异的，不过等这些长的更大一点，会越来越像的。
种植小知识：生菜的品种有很多，我土培的种子是玻璃生菜，水培的种子是意大利生菜。而我买的这株是玻璃生菜？还是意大利生菜？还是罗莎生菜呢？请小朋友们一起看一看。
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蚜虫灾害
2024年8月31日 天气晴 27-34°
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今天发芽的种子已经达到79株了，每株苗都在茁壮成长，但是看着我的盆明显有点小了。
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水培区这几天长势也比较喜人，也是因为密集的关系长不开。如果土培要移盆的话，感觉水盆的这些也需要一株一株分开种。
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今天浇水时发现水培区有几片叶子上长蚜虫了，发现的时候已经被吃了不少的叶子，又一个个小洞洞了。于是我又赶紧去咨询卖家，她说，这是正常情况，让我们把长虫子的那片叶子折掉就可以了，其他有少量虫子的，就用纸巾擦掉。于是，我回头就照做了。
种植小知识：如果生菜上长了大面积的蚜虫，又不想打农药，可以使用两滴洗洁精倒入大喷壶里对准叶子喷，连续喷三天，基本上蚜虫就会消失了。
接下来我又给这几片标记的叶子做记录了，
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从数据分析看出，除了水培2号死了，其他5片叶依然都在成长，这次也是水培的比土培长的更快。
大虫侵袭
2024年9月6日 天气晴 23-32°
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经过上次的蚜虫灾害后，开学一周，忙的我疏于管理这两盆菜，加上今天下大雨了，放学回家发现，居然有一条大虫！还好及时发现，我把小虫捉走了，不然我这几株小苗可就不保了。接下来我得勤加打理，早日吃上自己辛苦种的菜。
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暑假里，我都用直尺来测量小菜苗，发现有时候一不小心，会戳伤它们，于是，今天找来一个卷尺给它们测量，卷尺的优点就是非常软，轻轻测量都没问题。测量结果各片菜叶长势比较喜人，水培区的明显长高很多，而土培区，我看着没什么变化，就一点点微微的长高。这又让我产生了不少的疑问，土培区肯定是出什么问题了。
种植小知识：查阅了各种资料，原来土培的生菜，必须控制好菜与菜之间的距离，给每一株菜留有一点的生长空间。种菜的株行距如果把控不好，要么浪费空间，要么出现生菜长不大，而我现在就属于第二种情况。我要趁着明天周末，把挨着近的处理掉，让它们快快长大！
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学习种植
不断的研究，不断的学习，看着视频中的土培盆栽生菜真的简单又治愈，就是我们家的阳台没有这么大地方，有喜欢的小朋友们不妨可以在家动手试一试。让我们pkpk谁的生菜比较大株？
观察还在继续，持续更新中......
观察收获
根据我这一个多月对土培和水培生菜的种植观察、测量、记录，我得出以下几组差异：
1.土壤和水分的不同：土培生菜使用土壤作为植物生长的基础，土壤提供营养、水分和物理支撑。水培生菜：使用营养液作为植物生长的介质，不依赖土壤，营养液提供必需的养分。
2.营养供给不同：土培生菜植从土壤中吸收营养，土壤的肥力和成分对植物生长有直接影响。水培生菜，通过一周换水和增加营养液来提供植物所需的营养，营养液成分可控。
3.种子萌发时间不同：土培生菜萌发时间比较缓慢，整包撒进去，没有做挑选，整个观察期结束，有些才刚开始探出头，冒出新苗。水培生菜萌发时间快，这几颗种子，我是等先萌出芽，再挑选比较健康的来做培育观察。
4.成长时间不同：土培生菜从一开始一直种着，每天精心维护着，生长周期略长。水培生菜是我第三次才种成功的，虽然它种的晚，依然不影响它生长速度快。
5.根部不同：土培生菜根部比较粗壮，它们在土壤里四处伸展，寻找更多的养分。水培生菜根部比较细长，它们直接在营养水里吸收养分，根系也时非常干净的。
6.叶片外形不同：土培生菜叶片厚实，颜色比较深。水培生菜叶片比较细长，颜色鲜亮。
7.施肥时间不同：土培生菜大约10几天施肥一次，挖一条小道埋进去。水培生菜大约一周左右加一盖营养液，期间偶尔给它们增加氧气。
综上，我的这些生菜苗可能更适合水培。
小小心得
这就是我的暑假观察日记，通过对比土培和水培生菜的生长，我学到了很多，也收获了很多。播种的过程，就像是在播种希望，每一天的辛勤耕耘，都“植”得期待。看着这些小小的种子逐渐破土而出，到慢慢长大仿佛在告诉我们，生命的力量是如此强大。通过观察和记录，我可以更好地感受大自然魅力。我期待着下一次的观察项目，也许我会尝试种植不同的植物，或者探索更多影响植物生长的因素。