美友68467140的简篇

近期，雨水天气频繁，加上气温较高，各种野生蘑菇纷纷冒出地面，其中不乏有毒的品种。野生蘑菇种类繁多，许多品种外观相似，单凭肉眼鉴别有毒和可食用品种十分困难。为预防和控制野生毒蘑菇中毒发生，保障人民群众健康与生命安全，海伦市食品安全委员会办公室、市场监督管理局温馨发布食品安全预警提示：

一、充分认识野生毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高。目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

二、切勿采购、食用野生蘑菇。鉴别野生蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒磨菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

食品经营者要加强原料检查，避免采购和加工野生蘑菇。对于不认识的蘑菇，食品经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。同时要严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账。各类单位食堂，尤其是学校食堂严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒蘑菇混入其中。

三、发生食物中毒时要及时处置。消费者在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早使用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排出毒素。同时应尽快到最近的医疗机构救治，告知医生毒蘑菇或野生植物食用史，并保留好食物样本和呕吐物供医生救治时参考，以利于后期鉴别及有针对性的救治。餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。