银外·安全的简篇

       学校食品安全是一个不容忽视的重大问题，它直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，也直接影响到学校的教育教学秩序和社会稳定。因此，加强学校食品安全管理，确保食品安全，是刻不容缓的任务。

严格管理 齐抓共管

2024年9月10日银外总务处食品安全员马晶老师对我餐厅近期食品安全工作进行了全面细致的检查。

重点检查了食材采购与储存、食品加工制作流程、环境卫生状况、从业人员健康状况与操作规范、餐具消毒及食品留样等方面。

抓平时  重细节

打造4D化管理

具体包括：

整理到位 ：对食堂内的所有物品进行彻底整理，确保每个物品都有固定的位置，并贴有明确的标签或标识，以便快速取用和归位。

责任到位 ：明确每个岗位、每个区域的责任人，确保每项工作都有专人负责，实现责任到人、工作到岗。

执行到位 ：严格按照规章制度和标准流程进行操作，确保每项工作都能得到有效执行，不出现偏差或遗漏。

培训到位 ：定期对食堂从业人员进行食品安全、操作规范等方面的培训，提升其专业素养和操作技能，确保食品安全和服务质量。

通过此次检查，我食堂在设施、食品储存、清洁卫生、食品加工、食材采购和食品安全知识培训等方面又提升一步。我们将进一步加强食堂的管理和监管，确保食堂的安全与服务质量。