一、教材分析
本课通过探究水的沸腾现象，引领学生经历预测结果、实验观察、记录信息、解释讨论、得出结论的全过程，使学生获得新知，培养其敏锐的观察力，从而洞悉日常生活中常见现象背后隐藏的科学奥秘。
本课核心探究活动为水沸腾实验，实验中涉及温度计的使用、酒精灯加热的注意事项、水量和水温数据的读取、仪器摆放的方法等问题，内容丰富。
二、教学反思
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（一）聚焦部分
开门见山，课件出示聚焦问题：如果我们不停的给水加热，会出现什么情况？学生能够说出“有热气产生”、“水会烧没了”、“水会开了”，但对于“沸腾”这个概念需要加以引导才能说出来。
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从孩子们画的图中，能看出他们对于水沸腾现象都有以下共同认识：水里看见气泡，水面上看见白色的气体等。
（二）探索部分
探索实验部分，我做了以下思考和改进。
1.酒精灯加热时间长的优化
备课过程中发现，酒精灯加热50ml水一节课都不能沸腾（不知道是我们实验室的酒精有问题，还是其他原因，还请专家老师指点）。
为了提高课堂效率和增强学生的实践体验，我针对酒精灯加热耗时长的问题进行了思考，并尝试采用固体酒精作为替代燃料，同时结合爱牛器材对加热装置进行了优化。
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我将爱牛器材中做“火山喷发”实验的小铁杯，每两个底对底用透明胶带固定在一起，将固体酒精放入上面的小铁杯中，使用时用打火枪点燃，熄灭时用湿抹布盖灭。
采用固体酒精加热，其燃烧稳定且热量集中，能有效缩短加热时间，只需要10分钟左右，水就可以沸腾。
实验设计环节，我还鼓励学生思考并探索其他可能的加热方式，如电热棒、养生壶等，培养他们的创新思维和实践能力。
但固体酒精虽然好用，在使用时也要时刻提醒学生保持一定的安全距离，还得稳稳当当地放置，以防引发小意外。
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（二）酒精灯使用方法的必要性
尽管我们探索了替代方案，但酒精灯作为科学实验中常用的加热工具，其正确使用方法依然是不可或缺的教学内容。因此，在教学过程中，我借助了网络微课资源（链接：https://tv.sohu.com/v/dXMvMjQyMjAyNjk5LzgxODQ2MzE5LnNodG1s.html?fromvsogou=1），通过直观的演示，让学生清晰地了解酒精灯的使用步骤、安全注意事项及火灾预防措施。
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（三）有关水沸腾现象的思考
水沸腾实验过程中，可能是因为每个小组的水量不一样，水量少的小组实验现象并不明显，水量多的小组实验现象明显，能够非常清晰的看到水中、水面和水面之上的现象。也因此，有的小组沸腾的时间早，有的小组需要的时间长，为了统一实验进步，有利于后续活动的开展，后面几个班，我统一了用水量，都用50毫升的水。
水在99摄氏度时就开始沸腾了，这确实低于我们通常认为的100摄氏度沸点。更有趣的是，当水温接近90度时，就能看到大量气泡和水汽的产生，这让许多学生误以为水已经沸腾。
针对这一现象，我向学生们强调了两个关键点：首先，在标准大气压（即1013.25百帕）下，水的沸点是100摄氏度。而我查阅了当时的气压数据，发现我们处在一个稍低于标准大气压的环境中，具体为965百帕，因此水的沸点也相应降低，这是水在99摄氏度沸腾的原因。其次，真正的沸腾现象不仅仅是气泡的产生，更重要的是这些气泡会从杯底开始，由小逐渐变大，上升到水面时破裂，同时伴随着水面的翻滚，这才是水沸腾的典型标志。
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水沸腾后，当我们将装有保鲜袋的漏斗置于烧杯之上时，水变成水蒸气体积会大大增加，但观察到的保鲜袋膨胀现象并不如预期那般显著。
学生们纷纷推测，一方面可能是因为在停止加热之后才安置漏斗，此时水蒸气产生量已有所减少，故建议在不熄灭火的情况下就扣上漏斗以捕捉更多水蒸气；另一方面，部分学生也指出了烧杯与漏斗间可能存在未紧密贴合的空隙，这同样影响了水蒸气的有效收集。
然而，尽管初始现象不明显，随着时间的推移，所有保鲜袋均膨胀起来，并且袋内可见水滴形成。
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研讨环节放在了实验后的汇报阶段，学生能准确表述水沸腾过程中看到的现象，以及水在加热过程中发生的变化。师生课堂小结后，做随堂检测加以练习巩固本课内容。
三、爱牛器材
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爱牛公司的双头夹在实验中大显身手，极大地简化了装备，提升了操作便捷性。温度计容易损坏，建议将温度计外的保护壳换成硬挺一点的材料。