为确保我校广大师生的饮食健康，进一步加强学校食堂管理。2024年9月25日上午，我校总务处特别邀请了膳食与食堂安全管理委员会成员们进行了一次深入的参观与交流活动。此次活动旨在让家长委员们更直观地了解学校食堂的运作情况，增强对学校食堂食品安全管理的信任与支持，守护学生饮食安全。
我们出发啦！
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实地考察，心系师生安全
考察1——参观食材公司
膳食委员会成员及学校总务处一行前往食材公司参观。
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公司负责人详细介绍公司情况。
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大家认真聆听。
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食材留样。
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参观每个操作间。
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食材配送车。
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现场交流，倾听各方声音
参观结束后，膳食委员会家长代表与公司负责人进行了面对面的交流。家长们纷纷表达了自己对于孩子在校期间饮食健康的关切，询问自己最关心的问题：食材来源，食材保存等，并就如何进一步提升食堂服务质量提出了宝贵的建议。
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公司负责人热切的就大家提的问题一一解答：食材来源地有哪些，公司自己的食材基地，食材品牌保证等。
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考察2——参观学校食堂
走进后厨，见证每一道工序
安全是学校食堂工作的重中之重，我校一切管理工作都围绕安全展开。学校食堂严格遵守《食品卫生法》等相关法律法规，将食品卫生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。预防为主，通过建立健全各项食品安全管理制度，如索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理，严控食品安全风险。
介绍餐盘清洗消毒程序。
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介绍主食库里食材储存管理。一切都井然有序，大家赞叹不已。
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大家很惊讶的看到食堂砧板也消毒，让大家看到了学校食堂安全细节管理。
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在这里，大家看到了食材从清洗到烹饪的全过程。食堂工作人员详细介绍了食材采购渠道、存储条件以及加工制作的各个环节，确保每一个步骤都严格遵循食品安全标准。
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强化监管，保障舌尖上的安全
陪餐
味道不错！拍个照片！
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看到孩子们欢快的进餐，是给家长代表们今天此行最大的欣慰。
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评议
膳食委员会家长代表们认真填写问卷。
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据悉，为了更好地保障学生们的饮食安全，中法城二初还制定了严格的食品安全管理制度。定期邀请第三方检测机构对食堂进行卫生检查，并通过视频监控等方式实现全天候监管。此外，学校还鼓励学生们参与到食品安全监督中来，培养他们从小养成良好的饮食习惯。学校领导也表示，将会认真考虑并采纳大家的建议，并在今后的工作中不断改进和完善。
携手同行，创美好未来
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通过此次膳食委员会参观活动，不仅增进了家校之间的沟通与理解，还获得了大家对我校食堂工作的赞扬，也进一步提升了中法城二初在食品安全管理方面的能力。未来，学校将继续坚持以下管理理念：
“安全为本、预防为主；
优质服务、以师生为中心；
制度健全、管理规范；
文化引领、道德为先；
家校合作、共筑防线”
我校将继续与家长们共同努力，提供安全、健康、美味的餐饮服务，为二初学子健康成长保驾护航！
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图文编辑：王元
审核：中法城二初总务处