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秋风瑟瑟霜降天，食堂安全挂心间。为进一步提升学校食堂服务质量，确保学生的饮食安全与营养均衡，10月21日上午，中法城二初召开了食堂现场办公会议。操文杰校长，后勤部门欧阳万斌副校长，食堂负责人朱功梓主任与食品卫生监管人员、厨房负责人等参会。此次活动旨在通过实地查看了解情况、解决问题、部署工作，共同为食堂管理工作把脉问诊，守护安全防线。
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实地查看 了解情况
参会人员先后来到了食堂的操作间、仓库、餐厅、储物间等场所，从进货索证、环境卫生、台账记录、消防器材、“五防”设施等各方面进行了全面的安全检查工作。
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食堂情况汇报：
食堂负责人首先汇报了近期食堂的情况，包括食材采购、菜品制作、卫生管理、服务质量、食堂资料等方面的具体情况。同时，也指出了食堂遇到的一些问题和挑战。
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查看配餐间
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查看食堂从业人员是否合规，了解员工日常管理。
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询问今天菜品是否与平日一样留样？并查看记录。
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高效沟通 解决问题
问题讨论与解决：针对食堂负责人提出的问题，与会人员进行了深入的讨论。如：学生在问卷中反映了食堂菜品口味、品种丰富度等方面的意见和建议；近日温度降低如何确保每个孩子能吃上热饭菜？
与会人员一致认为，要加强食堂员工培训，提高服务意识和技能水平；同时，要优化菜品结构，增加营养搭配和口味选择；此外，还要加强与学生和教职工的沟通，及时了解他们的需求和意见。
厨师团队分享了菜品制作过程中的菜品搭配经验和保温心得；卫生监督员则强调了食堂卫生管理的重要性和具体措施。通过讨论，大家共同制定了相应的解决方案和改进措施。
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把控细节 干净整洁
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查看地漏是否严丝合缝，不允许出现任何食品卫生隐患。
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部署规划 严谨认真
面对干净整洁的环境，操文杰校长仍然看出不足，当场指出细节问题，食堂负责人立即整改。
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操文杰校长指出，让师生吃上一口安心的热饭关乎大家的切身利益，更关系到学校的稳定和发展。学校务必要持续扎实做好以下工作：一是压实责任，严守底线。落实学校食品安全主体责任，严防严控食品安全风险，食材来源要安全，切实为广大师生身体健康和生命安全保驾护航；二是改进提升。在保障食品安全基础上，从饭菜质量、菜品种类、食堂卫生等方面进行改进，均衡三餐营养搭配，提升师生“舌尖”上的幸福感；三是健全制度，完善管理。加强食堂科学化、规范化、精细化管理，建立保障食堂稳定运行的长效机制，确保食堂良性稳定发展。
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责任至上 安全第一
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大家深感肩负责任重大，食堂安全是第一要义。为了让师生安心就餐，操校长一行人站在公示栏前，讨论着如何将学校食堂管理更好的展示，把大家最关心的食材来源渠道等展示得更醒目，让大家看到二初人为学校食堂发展所做的努力及让学生吃健康、安全饭菜的决心和态度！让莘莘学子感受到学校的关怀！
团队协作 共创美好
本次食堂现场办公会议不仅体现了团队协作的力量，共同解决了当前存在的问题，更为学校餐饮服务的长远发展奠定了坚实基础。未来，中法城二初将继续秉持“以生为本”的理念，不断提升食堂管理水平，让学生们在温馨、健康的环境中茁壮成长。
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图文编辑：王元
审核：中法城二初总务处