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《3-6岁儿童学习与发展指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿。通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的要求。”基于这样的理念，结合我园的课程和本土资源，教师充分挖掘红薯这一教育资源，根据孩子年龄特点和兴趣开展了本次班本课程。
课程缘起
时值金秋，正是番薯（也称红薯、地瓜）成熟的季节。偶然一次，带着孩子们到种植区去挖番薯，用小铁锹用力一挖，番薯就挖出来啦，番薯挖出来的那一刻，孩子们兴奋不已，对番薯种在哪里？什么季节可以丰收？番薯可以怎么吃？各种问题迎面而来，产生了很大的兴趣。借此机会，我们生成了“番薯”的系列班本课程，决定带孩子们和番薯来一个亲密接触，通过看看、说说、玩玩、尝尝等活动帮助他们积累有益的相关经验，发展他们的动手能力，同时体验劳动的艰辛和收获的喜悦。
课程目标
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1.认识红薯，引导幼儿充分运用感官，了解其生长环境及番薯的特征和功用。
2.学习一些简单的劳动技能（挖番薯、蒸番薯、刨番薯皮等），培养幼儿初步的生活能力。
3.在操作活动中，能根据己有的生活经验发挥想象，自己动手创作出不同的番薯造型，发展幼儿的创新能力。
4.引导幼儿在观察、比较、探究以及决绝问题的过程中养成细心、不怕困难的品质。
5.了解食用番薯的好处，在挖番薯，蒸番薯的过程中，体验劳动的艰辛和成功的快感。
6.体验合作劳动及品尝劳动成果的乐趣，萌发热爱劳动和热爱劳动人民的情感。
课程脉络图
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课程实施
挖薯乐
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孩子们最感兴趣的当然是挖番薯了，在老师的带领下，大家兴高采烈地出发了。终于到番薯种植区了，老师引导孩子先清理番薯藤，再开始挖番薯，大家忙得不亦乐乎。
探薯秘
番薯大调查
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体验结束后，孩子们带着番薯调查表和家长一起交流、探索、记录相关知识或者感兴趣的问题，帮助幼儿丰富生活经验的同时拓展了课程内容。
番薯生长记
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通过老师讲解、孩子们表征，了解了番薯的生长过程，知道番薯生长离不开阳光、空气和水。孩子们对番薯的兴趣更高了。
测一测番薯
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通过本次测量活动，孩子们初步掌握了用首尾相接的方法测量番薯。
品薯味
番薯的种类
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番薯的品种有很多：红薯、紫薯、白薯、黄薯等，而且每种番薯的营养成分都有一些不同。
番薯的味道
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轻轻的把红薯掰开，一缕缕浅浅的热气，在冷空气中升腾而起，金黄的番薯瓤，以一种阳光和明媚的诱人色彩带给小朋友欢喜。
制作番薯美食
玲玲老师：“番薯粑粑要怎么做呢？”
胡安之：“我看到我奶奶是煮熟后做的。”
王歆怡：“对，我还看到奶奶还把番薯去皮，切成一块一块的。”
玲玲老师：接下来我们一起试试吧！
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带番薯
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洗番薯
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切番薯
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倒水蒸番薯
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准备蒸番薯
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番薯出锅啦
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做番薯粑粑
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番薯粑粑出锅啦
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品番薯
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品番薯
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品番薯
玩薯趣
你抛我接
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护薯大战
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我们还在户外游戏中加入了“番薯元素”，各种好玩的“番薯游戏”既锻炼了孩子们反应能力，又拓展了课程实践。
课程总结
本次班本课程的顺利开展，因为正值番薯收获的季节，所以材料比较好找，番薯也新鲜。《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，我班结合班本课程和本土资源，充分挖掘红薯这一教育资源。从孩子的兴趣入手，根据大班幼儿的年龄特点，以红薯为切入口，激发幼儿对红薯的好奇心和探究欲望。通过猜想—收获—认识—分享—游戏的过程，老师和孩子一起发现并分享有关红薯的有趣现象，一起寻找问题的答案，通过拍照和画图等方式保留和积累有趣的探索和发现。
课程虽然只有短短一周，但是通过挖一挖，看一看，玩一玩，尝一尝，孩子们了解到红薯的生长过程，知道红薯身上样样都是宝，本次主题虽然已经结束，但是对于微课程的探究将永不止步，我们也会继续探索，让孩子们在玩中学，学中玩，亲身参与，去感知、去观察、去发现、去探究自然世界的神奇与奥秘。
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编辑 | 高 玲
一审 | 丁 惠
二审 | 邹 哲
三审 | 温 柳
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