为切实加强学校食品安全工作，提高应对食物中毒突发事件的应急处置能力，确保学生食堂现场发生食物中毒事故时能够得到有效救治，临潼区西泉街办麦王小学于 2024 年 11月 6日开展了学生食堂食品安全事故应急演练。
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本次演练由校长李晓港担任组长，焦增周为副组长，成员包括各年级班主任。各成员分工明确，职责清晰，为演练的顺利进行提供了有力保障。由学校一般食品安全事故应急演练组长李晓港校长组织此应急演练相关领导、成员学习《学校关于开展一般食品安全事故应急演练实施方案》文件精神及相关要求，认真落实此次演练。
二、演练过程，紧张有序
演练动员与安排：焦增周主任做演练动员并安排工作，为演练拉开序幕。
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11：30，学校李晓港校长接到六年级班主任报告有2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到五年级班班主任报告有1名同学出现上述症状。紧接着，其他班级也有报告学生发生 、腹泻等症状。
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李晓港校长接到报告后，立即安排分管卫生安全的焦增周老师立即核查全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，11:35，共有6名同学出现上述症状。李晓港校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：
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11:36分，李晓港校长立即拨打街办卫生院的急救电话：（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求卫生院及时派救护车到学校救援。
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安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；安排2名教师分别护送6名学生到学校校门口等待卫生院的救护车，救护车到达后由同学和2名教师随同救护车将上述8名学生护送到卫生院，并将救治情况及时上报学校领导组；
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安排食堂负责人焦增周老师保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；安排教导主任做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状），安排贺丞丞通知家长并做好家长的稳定工作；安排教导主任焦增周通知各班班主任做好各班班级学生稳定工作。
11:38分，李晓港校长分别向中心小学报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。（报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）
11:41分，李校长将学校疑似食物中毒事件情况报告街办、食药所。
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11:43分，救护车将2名学生送到卫生院并继续中心校、政府、食药所继续报告最新情况。
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12:10分，李校长安排食堂负责人李小波协助政府、卫生院相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
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三、总结经验，不断完善
此次演练活动紧张有序，各部门配合默契，达到了预期效果。通过演练，检验了预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性以及应急人员对本预案的熟练程度。同时，也暴露出了一些问题和不足，学校将针对这些问题及时修订、完善预案，不断提高应对食品安全事故的应急处置能力。
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总之，麦王小学将以此次演练为契机，进一步加强食品安全管理，为全校师生的身体健康和生命安全保驾护航。
编辑：赵 佩
初审：李晓港
复审：黄世龙
终审：张义龙