导 读
为全面贯彻党的民族政策，深化民族团结进步教育，进一步铸牢中华民族共同体意识，营造和谐温暖、民族团结友爱的校园氛围，提升学生劳动实践能力。
为进一步铸牢中华民族共同体意识，提升学校师生的幸福感、获得感，11月4日-11月8日，石桥子中心校开展了首届腌制朝鲜族风味辣白菜活动。4日、5日两天老师们准备好了辣白菜制作材料和工具，11月6日活动正式开始。
日期:2024年11月6日 星期三
天气:晴朗
活动内容:朴老师讲解腌制辣白菜方法和过程
辣白菜是一种腌菜，朝鲜族的传统美食，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在。
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日期:2024年11月7日 星期四
天气:晴朗
活动内容:制作辣白菜酱料以及腌制辣白菜的前期准备工作
酱料的制作方法:
1、苹果、梨、大蒜、鲜姜、洋葱、萝卜、韭菜剁成泥状。
2、粗辣椒面+细辣椒面，用开水搅匀。
3、辣椒糊+适量盐+适量糖搅匀，倒入苹果梨汁，加辣酱完成。
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00:10
日期:2024年11月8日 星期五
天气:晴朗
活动内容:配料加工搅拌制作成品
辣白菜制作:白菜洗净撕块，加盐腌制3小时以上腌好的白菜洗净，攥干水分，加辣酱拌匀。
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小朋友们说我们做的辣白菜太棒了，回家送给爸爸妈妈吃，他们一定会很喜欢的。
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午餐时辣白菜成为了大家的加餐，同学们吃的津津有味。
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00:11
这次制作辣白菜活动，不仅丰富了孩子们的非遗文化，更让孩子们在劳动过程中增强中华民族共同体意识，体会到劳动的乐趣。今后，石桥子镇中心校将继续开展多种特色文化活动，营造和谐温暖、民族团结友爱的校园氛围。
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