之前我问过：英国人懂得吃吗？答曰：不好说。为什么？以前经历不济呗！
话说多年前，我们曾经跟过一个以吃得好出名的旅行团欧游。头两周，导游带我们吃尽了欧洲大陆的特色菜，唯有到了最后一站的英国，导游竟基本上带大家吃中餐了，理由为这里的菜是黑暗料理，没法吃。 当时不明所以，但随后的一周我们自由行，自己吃，终于明白为什么了。印象中好一点的就是爱丁堡的“Open Sandwich”及温德米尔B&B的早餐了！
一年到头辛辛苦苦，放大假了还“无啖好食”，自然有违人之大欲存焉之一啦。自此，我们放弃了以此地作为放空自我的度假地。没办法，欧洲大陆多样性及饮食都更具吸引力啊。于是，重游英伦便一拖再多了，直到2018年，因为至亲的提点，我们又来了。
其实，历史上，在亨利八世时期，英国料理曾居欧洲榜首，以精致和礼仪著名。有文章说，当时的国王宴会，餐桌上有十四道菜呢！除一般的食材牛羊鸡鸭鹿肉之外，连孔雀、天鹅都能成为主菜，精致的甜品更是层出不穷。与此相配，英国酿造业也迅速发展，食物与餐酒的搭配上也相当讲究呢。
只是后来没落了，以至于当地厨师也成了英国伟大的作家奥斯卡·王尔德（Oscar Wilde，1854年10月16日—1900年11月30日）口中“该被变成他们永远不懂使用的盐” 啦。
为何没落？有文章说是宗教和工业革命导致的。我以为言之有理。18、19世纪清教在英国盛行，清教徒嘛，自然强调清心寡欲不可贪食；工业革命来临，夫妇都是双职工了，谁在八小时繁重的工作后还有精力煮饭啊，难道还要弄个四菜一汤不成？下班后给你开罐焗豆烤几根肉肠配面包就不错啦！久而久之，曾经的美食王国，只剩下Fish and chips了。好不悲哀！
扯了那么多，回归这次的英国之旅吧，吃的如何？与多年前的单调寡味相比，如今英国的饮食可以说是丰富多彩啦，各种国际美食诸如法餐、地中海餐、意大利餐、西班牙餐等应有尽有，再也不是什么黑暗料理了。为什么？我觉得与英国加入欧盟有关吧，有交流才有相互学习取长补短，然后才会有提高与进步呀。不过，现在英国脱欧了，未来会如何？但愿我们下次再去英国，它的饮食还跟这回一样吧！
大家印象中，英国餐桌的代表作是这个？呵呵，人家Fish and chips还是英国工业革命产物呢。话说，这鱼柳要是新鲜炸出来，还是不错的。里边的豆泥也可以。
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或者是这个？
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英国早餐的代表。任何时候都不是黑暗料理啦，我以为。
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英式松饼（Scone），见到了可一试。口感酥香松软。抹上clotted cream及酸甜果酱，不错的。
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如今的英国餐桌，已经丰富多彩了！有肉的。
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有鱼的。
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还有不同国家的：下图几张是意大利餐中正式一点的。
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典型的意大利沙律。
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意大利饭。
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某同学到了意大利餐厅必点披萨。
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街头一点的，意式混搭着法式。其中的辣椒披萨是店员高度推介的，是她的至爱。某同学半信半疑，还是接受了小女孩的推介。果不其然好介绍，某同学的评价是：咸香微辣，层次丰富，独特！至今仍念念不忘。
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西班牙餐，如下图几张。
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简单如沙律，也好吃。
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至爱西班牙牛扒Rubia Gallega 。
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还有法餐：如下图几张。很地道的洋葱汤。
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至爱鹅肝。
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烧鸡。
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牛扒。
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同一餐厅，不同菜系的混搭。地中海的？
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意大利的。
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还是混搭哦。
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更别说大餐啦：回味无穷哦。
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总之，不再黑暗料理啦！
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