《3-6岁儿童学习与发展指南》中科学领域指出：支持幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。
随着幼儿园课程游戏化建设的推进，幼儿园的课程建设也越来越丰富，中三班小朋友们和老师也开始一起建构班本化的微项目课程。生活中到处蕴含教育契机，小小的土豆也有教育价值。土豆是我们常见的食物，让我们一起走进本次课程故事《嗨，土豆》。
课程缘起
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土豆大调查
《土豆大调查表》
目标：利用土豆调查表，了解孩子们的前期经验，从观察土豆的样子，认识土豆的种类，了解了土豆的基本构造及生长过程，邀请家长和孩子一起参与，用图文结合的方式表达关于“土豆”的那些事，小小的宝贝们仿佛有说不完的话... ...
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结合孩子们的日常生活经验，我们着重认识了土豆外形颜色和营养价值。
🌈土豆的食用价值
1️⃣提供能量
土豆中含大量抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，吃土豆可以为人体提供能量，增加饱腹感，可作为主食，其含量仅是同等重量大米的1/4左右。
2️⃣增强免疫力
士豆中含有2%的蛋白质，易消化吸收。土豆中含有人体所必需的八种氨基酸，可以补充蛋白质。增强机体免疫力，使人精力充沛，不易生病。
3️⃣促进肠道蠕动
马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。
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我喜欢的土豆
为了探究土豆，小朋友从家里带来了大小不同的土豆，孩子们都非常兴奋，在观察中孩子们发现土豆有大有小，有圆形的有椭圆形的，还有不规则的形状的，闻起来有泥土的味道，用手摸一摸，发现表面有的便面光光的，有的是粗糙的，有的土豆上面还有黑点点，其实这些点点叫做芽孔，土豆发芽时，新芽会从孔芽里钻出来。
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在探究土豆的外形过程中，幼儿学会了提出问题、观察现象、寻找答案，从而培养了自己的探究能力，和对科学的兴趣。
老师有话说
《3-6岁儿童发展指南》中指出：“幼儿期是儿童好奇心和探究欲望最为旺盛的时期，应该充分保护和利用这一特点，促进幼儿好奇心和探究欲望的发展。”，于是开展了一系列“土豆”的活动，旨在引导幼儿在探索土豆的过程中，培养观察、思考和解决问题的能力。
于是我们一直追随孩子的兴趣，深入挖掘土豆蕴含的教育价值。
土豆变身记🥔
随着课程的不断延伸，孩子对土豆的兴趣愈发浓厚，一颗不起眼的小土豆仿佛也有自己的梦想，一个个问题打开了孩子们的话匣子。
👧🏻…我们需要给土豆找一个家。
👧🏻…需要太阳公公，帮土豆晒太阳！
👧🏻…天冷了，土豆会不会也感觉到冷呢？
👦🏻…那我们也给土豆穿上漂亮的衣服吧！
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通过绘画、手工制作土豆变装秀小朋友表达了对土豆的认识和喜爱，锻炼了幼儿的手部肌肉，提高了动手能力，并让幼儿学会了欣赏美、创造美。
教师的思考
《指南》指出：“每个幼儿的心里都有一颗美的种子。孩子们根据自己的想象力，自主选择要创作的土豆小人造型，一只只可爱有趣的土豆小人便呈现在我们面前。
土豆果蔬小丸子
为了满足小朋友爱吃土豆的愿望，老师首先带领着讨论了吃过什么样关于土豆的美味。
👧🏻：我吃过土豆饼🫓。
👦🏻：我妈妈在家给炒过土豆丝。
👦🏻：我爷爷还给我吃过土豆饺子🥟。
👧🏻：我最爱吃薯片，薯片也是土豆做的。
于是我们了解了关于土豆的美食，怎么样做最健康。
我们想把土豆做成土豆泥品尝😋
《土豆果蔬小丸子》
目标：1.锻炼幼儿手部精细动作及手部肌肉力量。
2.学习切丁，碾压的动作。
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生活即教育，本课程让孩子们亲身体验、直接感知、动手操作，发现土豆的趣味，学会发现并解决问题，大胆表达认知愿望。
雅思贝尔曾说:"教育的本质，是一棵树摇动
另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂唤醒另一个灵魂。
从孩子的角度出发，走进他们的内心世界，感受他们的兴趣和好奇心。
《嗨！土豆》活动的顺利开展让孩子们一起感受土豆的有趣之处，学会发现问题、解决问题，让幼儿有自己独特的见解，大胆表达自己的认知愿望。
我们与土豆的故事才刚刚开始……
土豆的秘密可不止这些哦，接下来还会发生什么呢？
末完待续……
我们会继续见证土豆的故事，丰富我们的收获🧐
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