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课程缘起
秋天是丰收的季节，也是许多瓜果成熟的季节，一天中午幼儿园午餐里的水果是苹果，孩子们七嘴八舌的讨论起来……
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《指南》指出:支持幼儿在接触自然和生活现象中积累有益的直接经验和感性认识。对于孩子们而言，周围的一切事物都具有浓厚的兴趣，当孩子对苹果产生兴趣时，我们追随孩子的脚步，开展了关于苹果的班本课程。
思维导图
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课程目标：
科学：通过实验苹果的保鲜方法，了解食物保存的基本知识。通过摸，看，闻的方法，让幼儿学会从不同角度了解苹果的基本特征。
语言：能够认真倾听故事，感受故事的趣味性。引导幼儿能用形容词或短句描述苹果的主要特征，表达自己的感受。
健康：通过观察苹果放太长时间会变黑氧化的现象，知道了食物放太久会变 质，培养幼儿良好的卫生习惯。通过摘苹果游戏，锻炼幼儿体能运动发展能力。
艺术：利用苹果进行拓印艺术创作，培养幼儿的审美和创造力，体验艺术创作的乐趣。
社会：乐意与同伴及成人分享好吃、好玩的东西，在实际操作的过程中学会分享和谦让的意识，发展良好的社会性。
苹果大调查
寻找苹果
为了支持幼儿多种形式探究苹果，我们开展了苹果大调查，邀请家长和小朋友们一起收集苹果的相关信息，通过实践活动，孩子们在水果店认识了不同品种的苹果。
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认识苹果
孩子们通过视频了解到，苹果是长在树上的，春天，苹果树开花了，花谢以后，会结出了小小的绿绿的苹果，慢慢的苹果会长大、成熟，就可以吃了。
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看一看
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俊豪说：我看到苹果的皮上有黑色的点点。
亦冉说：我看到苹果那里有个柄。
说一说
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若与说：苹果是红色的，也有黄色的，还有绿色的……
欣彤说：苹果像爱心。
摸一摸
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志成说：苹果摸起来滑滑的。
诗涵说：苹果摸起来凉凉的。
希熙说：苹果摸起来硬硬的。
闻一闻
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艾莉说：苹果闻起来香香的。
杨轩说：苹果闻起来甜甜的。
若溪说：闻起来是苹果的味道……
尝一尝
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孩子们对苹果的基本特征有了初步的认知:原来，苹果看上去圆圆的、摸上去光光的、滑滑的、凹进去的地方有个柄;还惊奇地发现原来苹果有的大、有的小;有的是红色、有的是黄色，还有是是青苹果;有的吃起来脆脆的、有的吃起来绵绵的、有的吃起来酸酸的、有的又甜甜的。
绘本《想吃苹果的鼠小弟》
孩子们对苹果已经有了一定的了解，跟着老师一起听听绘本故事《想吃苹果的鼠小弟》。
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苹果大秘密
科学：会变色的苹果
孩子们将苹果切一切，放在自然角中观察。隔天飞飞发现苹果变黑了:“老师，不好了，我们的苹果烂了。”小朋友们听见，都很惊讶，苹果怎么会烂掉呢?之前不是还好好的。大家纷纷跑去自然角看我们的苹果，苹果真的发黑了，和之前白白的果肉不一样了。这是怎么回事呢?
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经过查阅资料，观看视频，还有咨询了爸爸妈妈，我们知道了原来苹果并不是烂了，而是接触了空气之后开始氧化了。苹果一旦失去果皮的保护，果肉长时间暴露在空气中就会变成黑褐色。因为苹果里面含有氧化酶，遇到空气就会产生反应，果肉就会被氧化，颜色就会变了。
那有什么办法可以让苹果不变色呢，孩子们开动脑筋想出了好办法。
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果皮大妙用
1️⃣冬季到了，小朋友的嘴唇会出现开裂，用苹果皮敷一敷，可以滋润我们的小嘴唇哦！
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2️⃣苹果皮泡的水还可以浇花，避免腐蚀植物根部，如果发酵的好还可以当作肥料使用，走，我们去浇花吧！
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科学：苹果在水中的沉与浮
通过查阅资料，我们发现，因为苹果里含有25%的空气，而空气的密度比水要小，所以苹果能够浮在水面上。
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寻找苹果的“星星”
为了帮助孩子们寻找苹果的“星星”，切开苹果，看看里面会是什么样子的呢？
咦！苹果横着切和竖着切，里面的图案是不一样的。
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苹果大变身
苹果拓印画
苹果不仅能吃，还能用来作画呢，把苹果切成一半，涂上颜料，纸上印一印，苹果的横截面就留下来了，在拓印的过程中，孩子们逐渐掌握了如何使颜色更加鲜艳饱满，画面更具丰富，更具美感。
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苹果沙拉
显然，孩子们对苹果的兴趣越来越高，老师提议用苹果做美食，要做什么呢？孩子们议论纷纷……有说做苹果汁的，有说做苹果派的，有说做水果拼盘的，最终我们决定根据现有的材料做苹果沙拉！
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自己动手丰衣足食，吃到自己做的苹果沙拉，满满的幸福感和成就感。
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苹果大乐园
游戏：抢苹果
我们来一场抢苹果大战吧，准备好了吗？我们要开始抢苹果比赛了！
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音乐：《秋天的礼物》
老师还给小朋友带来了一首好听的歌曲《秋天的礼物》，我们跟着音乐一起唱啊、跳啊，好开心！
游戏：《摘苹果》
今天我们来玩个关于苹果的游戏：《摘果子》，看看谁先摘到果子吧！
教师反思： 一日生活皆课程，孩子们在生动有趣的活动中，不知不觉的了解了苹果的内外特征及生长环境，以及有关和苹果相关的知识和经验等，从探究中获得乐趣，并且爱上了吃水果。大自然是最好的老师，小小的苹果，藏着大大的秘密，通过发现、探索和体验，我们与苹果相遇相知，孩子们对苹果的热情未曾停息，在感知苹果的过程中，孩子们表现出了对自己生活环境的莫大兴趣，不停地体验着苹果带给他们的惊奇，感受探索带来的乐趣，发展语言表述、科学探索、艺术表达等各方面的能力。