课程背景
筷子是我们中国的国粹,古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化，为了引导幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”走进了我们的课程...
课程起源
在一次进餐当中，小朋友问到“老师，看到你用筷子吃饭吃的好快，我也想用🥢吃面条”，“吃面条还是🥢比较方便……”老师发现，小朋友们对“筷子”有浓厚的兴趣。因此，我们生成了主题活动《“筷”乐无限》，在满足幼儿好奇心的过程中，引导幼儿学习正确使用筷子，以促进小朋友们手部精细动作的发展，同时了解筷子的文化。在《3—6岁儿童学习与发展指南》健康领域中指出：4—5岁幼儿会用筷子吃饭，5—6岁幼儿能熟练使用筷子。
讨论1为什么筷子都是两只一起呢？
2筷子大调查
孩子们观察自己家的筷子，细心的孩子们发现了筷子有不同的材质，如：塑料的、木制的、合金的、竹子的，而且每家的筷子会有不一样的地方，如花纹、颜色等，根据直接经验，孩子们进行了《筷子大调查》活动，在这个程中让孩子们提升对筷子的认知。
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寻找筷子🥢
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筷子的由来
筷子作为中国传统的餐具，已有三千多年的历史。在远古时代的人类是使用手抓食物进餐的，汤羹类的食物用手抓就会烫手，于是我们的祖先就想出了利用树枝、木棍等物品进餐，后来经过时间的推移，筷子便产生了。
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筷子乐趣多
握筷小儿歌
小手变成双管枪，
拇指夹住筷上方。
小手变成单管枪，
两根筷子对对齐。
中指食指大拇指，
三指兄弟来帮忙，
夹住豆豆吃得香！
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筷子除了可以用来吃饭，还可以干什么呢？一起来解锁吧！
瞧！一根筷子能把纸杯顶起来转呢！
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筷子变变变
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我有“画”要说
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"筷"来变数字
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"筷"乐设计
"筷"乐拼搭
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"筷乐"提米
"筷"乐加一加
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"筷"来站立
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"筷"来演奏
"筷"来搭桥
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了解公筷
环保倡议
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"筷"乐互助
光盘行动
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在本次“筷子”主题课程中，孩子们通过自主探索认识了筷子的用途和种类，在交流中知道了筷子是中华民族的传统餐具。其次通过亲身操作学习了拿筷子的正确方法；最后通过开展筷子乐趣多的活动时，孩子们自主展开了筷子拼搭、筷子转纸杯的游戏，还对筷子进行了大改造活动。孩子们在快乐的氛围中提升了自己的想象力、动手能力等。
小小筷子充满着无穷的魅力，孩子们在探索中学到许多关于筷子的知识，在游戏中发掘筷子的新世界。