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这本书是师父伏老师送我的，说来也巧，蒋勋的美学系列——《生活十讲》《品味四讲》《孤独六讲》，我唯独没读过的就是这本《品味四讲》，哈哈只能说冥冥之中自有天意。
整本书围绕“生活美学”，从“衣、食、住、行”四个方面进行了解读。个人觉得写得最有意趣的是“食”、语言最有洞察的是“行”，其他的部分比较逊色。总而言之，大家读这本书时千万不能奔着“获得更专业的美学知识”去，因为你肯定会失望。语言很朴素、颇有“闲话桑麻”之感，观点也比较平实，整体来说中规中矩，作为“美学”的入门书或者睡前读物是比较合适的。
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最后以下是我摘录的文段内容，与诸君分享：
1.美应该是一种生命的从容，美应该是生命中的一种悠闲，美应该是生命的一种豁达。如果处在焦虑、不安全的状况，美大概很难存在。
2.我觉得如果给自己一个窗口，其实是给自己一个悠闲的可能，有一个空间你可以眺望，你可以在那边看着日出日落，看着潮水的上涨与退去，你会感觉到生命与大自然有许许多多的对我觉得生活美学的重点是，你甚至不一定要离开家，不一定每天去赶音乐会、赶画廊的展览、赶艺术表演。
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3.你就是回到大自然，回到生活本身，发现无所不在的美。这就是生活美学的起点。
4.我成长于台北市大龙峒的庙宇前面，从小就知道要找最好吃的东西，大概就在庙宇的周遭，那里变成一个生活的重心；我相信是因为那里有传统、有历史，还是信仰的中心。我总觉得当心里有信仰、有历史感时，连吃的滋味都会不一样。
5.觉得生活美学最重要的，是体会品质。
我要谈的生活美学，是从这些过程去享受你的生命、去爱你的生活。
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6.我常常在倒白酒前看一下白酒的年份，那个年份会让我回忆起那年的葡萄，它把最美的阳光、雨水、土壤都给了我。
7.所以我会觉得，我不一定尊重这个社会里面做大官的人、有权力的人，或者有财富的人，但我尊敬每一个对他自己的专业认真的人。一个总统可以对他的专业认真，一个卖贡丸的人也可以对他的专业认真，他们在生活美学上是平等的。所以生活美学其实是呼唤我们对于人最基本的一个尊重，回来做自己，回来把自己本分的事情做好。
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8.什么是天长地久？
我经营一种食品，并不是一次量产到某个程度，之后发了财赚了钱就不做了，而是我相信我的产品是被别人记忆着的，有人会从好远好远的地方特地跑来品味一番。
9.在生活美学里，美是你学会了互相调配。人也是一样。我们看到生命的经验里有这么多不同的状况，而这些不同的状况，就像合唱团里的高音、中音、低音三部合唱，相异的曲调最后形成所谓的和谐。
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10.基本上，我们发现人世间的美是一种平衡，也是一种和谐。
11.我想这已经不只是一道菜了（蝴蝶扑泉），它让我想到蝴蝶翩翩飞在云南大山纵谷里溪流之上的景象，真是美极了。这个民族在做出这样一道料理的时候，把大山大水中一湾泉水和蝴蝶的记忆变成了菜肴。我被感动的不只是口感的清爽、视觉上呈现的美，甚至觉得山水之中云南民族的文化似乎在召唤着我了。
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12.所有的美通常产生在悠闲文化当中。
13.希望大家也能够开始对食物用心，对食物讲究，在自己的生活里，好好为自己完成生命的菜肴。
14.我想不管服装、鞋子，其实都是一个人身体的记忆。我们不要忘记，记忆是一种美感，全新的东西就少掉了记忆的深情，没有深厚的感情在其中。
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15.“慈母手中线，游子身上衣”这一句唐代古诗，是有很深的情感在里面，让我们感觉到任何一根线都寄托了人的情感。那件衣服穿在身上，你感觉到的不只是生理上的温暖，我觉得心灵上也是很精致的。
16.这才是环保的概念，回到一种对物质美的珍惜程序。
17.服装美的第一个原则，其实是简单与朴素，大家常会忘记这个原则；一个人把自己弄得像棵圣诞树一样是不会好看的。
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18.这些"美"不需要太昂贵的价值，而是必须要"用心"。所谓的"用心"，是你关心你自己的食物、你关心你的衣服，它就会有一个风格出来，不必跟别人比较，要有自己的自信。
19.其实，房子并不等于家，房子是一个硬件，必须有人去关心、去经营、去布置过，这才叫作家。有些人只有房子，并没有家。
20.可是我们一再地强调，物质的财富不一定等美，所以这个岛屿上的城市一个一个变成丑陋的城市，因为这其实是一个薄情的岛屿，它没有过去的记忆，它对过去没有感谢。
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21.秩序是什么？秩序就是你的尊重。
教养有时候是一种人性的反省，就是你活在这样的空间里，愿不愿意将这个空间处理好，让自己跟别人都感觉到快乐，并且也影响到周边的人。
22.我称这些教养为信仰，因为人类的信仰常常会表现在建筑上，不管东方的寺庙、西方的教堂，都是一个信仰的空间。我觉得当社会里信仰的空间慢慢失去以后，大家就找不到心灵的重心。
23.当我们在谈居住品质的时候，是应该回到这样的原点：居住品质，绝对是人性空间的发现，我们应该为社会多营造一些美丽的人性空间。
24.因为大都市其实是一种浮萍性格，你会觉得自己没有根，飘来又飘去。
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25.我一再提醒大家，"忙"这个字是"心死亡"了，心死亡的现象，基本上一定是在快速度的都市里发生，不会发生在小镇。（注：真实的感触——我的心随着忙碌而变得迟钝和呆滞。）
26.所以我想如果能够把居住的品质改善得更好、更具备美的条件，家的温暖就会产生了。同时还有一点也很重要的，是能够把个人的家庭美学扩大，成为整体的城市美学。
27.这个时候我就会觉得，其实所有的美学都在于自己的心境。如果我们的心境没有办法维持一个比较悠闲的状况，那么衣食住行拥有再多的物质性的改善，也不见得就会带来满足感。
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28.所以我们一再强调，美是一种选择，甚至是一种放弃，而不是贪婪。
29.我想大家可以了解到我所谈的速度，重点不在于快跟慢，而是自己能够百分之百掌控的稳定感，不是失控状态。如果不是自己在控制速度，而是被速度带着走，最后你就会失控。
30.如果从诞生到死亡是一条笔直的高速公路，那么我宁可慢慢地通过，或者甚至放弃高速公路，我去走省道或迂回的山路，这样是不是可以看到更多的风景？我的生命可以拉到更长的距离。
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31.我想特别强调，快不一定是美，有时候慢下来才是美。
32.一种缓慢的心情，一种跟物质缓慢接触的情感，才有可能变成我们自己重新在生活中找回美的一种态度。
33.最美好的生命，不是一个速度不断加快的生命，而是速度在加快跟缓慢之间有平衡感的生命。
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34.在生活美学最后的结语，我还是希望大家不要忘记"忙"这个汉字：一边是心，一边是死亡。
当心死亡的时候，就是在忙碌的状态！
可是，忙，是心情的一种感觉，我们可以练习在任何速度加快的状态里，都不要让自己觉得忙碌。所以我也才会强调应该一只脚踩着油门，另外一只脚永远准备刹车，这样你才会有一个平衡，你才有停下来爱生命、欣赏生命的可能。
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ps:
推荐大家读一下蒋勋的《孤独六讲》，比这本更具思想性——
2002年台湾联合文学举办一个活动，以“孤独”为主题，邀请蒋勋作了六场演讲，分别是：情欲孤独、语言孤独、革命孤独、暴力孤独、思维孤独和伦理孤独。
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通过这本《孤独六讲》，你可以认识残酷青春里野兽般奔突的“情欲孤独”，众声喧哗却无人肯听的“语言孤独”，始于踌躇满志终于落寞虚无的“革命孤独”，潜藏于人性内在本质的“暴力孤独”，不可思不可议的“思维孤独”，以爱的名义捆缚与被捆缚的“伦理孤独”，这六种人类专属的情感。
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与之相对应的，《生活十讲》则通过选取广阔生活中的10个侧面，讲到了价值、官学、伦理、信仰、物化、创造力、文学力、爱与情、情与欲、新食代。其实这本书严格意义上是台湾广播节目“文化广场”的结集，是蒋勋的代表作，历经十年完成，影响力很大，甚至安抚过监狱中很多绝望而困顿的人。以小故事为主，喜欢读意趣小故事的朋友可以翻阅一下~
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