《指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。本学期，我们与土豆结缘，发生了一系列有趣的故事，快来和我们一起走进中二班的“土豆之旅”课程吧！
课程缘起
孩子们被《可爱的小刺猬》这节课深深吸引，乐乐小朋友回家后巧妙地利用土豆和牙签创作了一个活灵活现的小刺猬，并在次日带回了幼儿园，这一小小的创意激发了孩子们对土豆的浓厚兴趣，于是我们就开启了《你好，土豆》这个课程。
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课程目标
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课程网络图
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土豆课程实施
—探秘土豆
寻找身边的土豆
我在超市里找到；我在家里塑料袋里找到；我家今天中午饭吃的有土豆。
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土豆大调查
家园联动，利用调查表的方式，让小朋友和爸爸妈妈一起了解土豆的秘密。
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认识土豆
土豆到底什么样子呢？让我们一起来看看吧！
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孩子们通过看一看、摸一摸、比一比，知道土豆的外形、颜色、特征，也知道了每个土豆长得都不一样。
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发芽的土豆
原来，土豆有一段时间的休眠期，过了休眠期，即使不种在土壤中，只要有充足的光线、湿润的环境和合适的温度，它也会自己发芽。
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环境创设
通过前期土豆的探秘，为接下来开展的种植活动做好准备。
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观察记录土豆的生长过程
每天到植物角观察土豆的生长情况并把它记录下来成了孩子必做的事，渐渐地植物角也成了他们最爱的地方。
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水培
水培土豆开始啦，孩子们将土豆有洞洞的一面泡在水里，看着土豆的发芽。
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畅玩土豆
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土豆土豆奥秘多——土豆沉浮
土豆片、水、食盐相遇，会有怎样有趣的事情发生呢？让我们一起来看看吧！
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如何让土豆不变黑？
我们把切开的土豆放在桌子上一段时间，细心的小朋友发现土豆颜色变了，这是怎么回事呢？
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土豆变变变
土豆的作用可真大，在美工桌上瞬间，土豆变成了小刺猬、小人、小怪兽…，只要能想到的就能做到。
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我和土豆的歌
土豆土豆土豆块，土豆土豆土豆片，土豆土豆土豆丝，土豆土豆土豆丁，土豆块，土豆片，土豆丝，土豆丁，都是我的爱。
土豆盛宴
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课程反思
《你好，土豆》基于幼儿的兴趣及经验，秉承着游戏化、生活化、经验化的课程理念，围绕着土豆开展了一系列的探究活动。从发现问题到主动尝试解决问题，我们看到的是孩子们身处活动时的热情和蕴藏着的教育价值。此外，本次活动借助家庭资源，帮助孩子们打开了更宽广的视野，积累了丰富的经验。
根据《3-6岁儿童学习与发展指南》，我们从生活中最常见的土豆为探究点，从寻找土豆、水培土豆、畅玩土豆到土豆盛宴层层推进，让孩子们通过动手种植了解土豆的生长过程；在土豆大变身活动中给土豆化妆，用一双双小手把土豆变成一个个可爱的小动物，把土豆切刻成不同的形状，完成土豆拓印画，孩子们的艺术审美情趣和动手能力也在不断的地提升。在活动中，教师认真倾听孩子们的想法，充分尊重和保护孩子的好奇心和学习兴趣，以幼儿为主体，和孩子一起种植照顾土豆和制作土豆美食，发展其动手能力，增进幼儿对植物生长发展过程的了解，还增进对植物生长条件的了解，幼儿沉浸在探索、体验、交往和表达之中，通过多种感官获得各种新的经验，儿童的全面发展得到了有力的落实。本次活动通过实践探索，开启了幼儿和土豆之间的探秘之旅。孩子们成为了课程延续的“主人”，我们的土豆探索之旅还在继续.......
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