11月29日下午，古城凤阳万人空巷，在城区的洪武公园南广场上，一场由政协凤阳县委员会与凤阳县委宣传部主办的史无前例的新徽菜•名徽厨凤阳县首届“洪武宴”烹饪技能竞赛，犹如一幅美轮美奂的古代清明上河图民俗繁华盛世图景在此精彩呈现。
当日，六十余名来自县内外各大餐饮酒店技艺高超的厨艺大师和民间烹饪爱好者齐聚一堂，围绕凤阳县“洪武宴”的传统菜品与创新菜品两大主题同台竞技，各展绝活。不仅展现出凤阳县明代一绝——“洪武宴”中式烹调师后继有人，赓续传承的喜人局面，同时也可看出赛事主办方通过饮食文化促旅游经济发展独具匠心的活动策划与别开生面的展示方式。
竞赛评审团由业内专家组成，他们身着大明服饰，秉持专业且严格的评判标准，从菜品的色、香、味等多个维度进行现场观察、亲口品尝和细致入微的评分，赛事主办方在比赛现场为一批表现优异的选手授予“凤阳名厨”荣誉；为大力支持此次竞赛的餐饮企业颁发“凤阳名店”与“凤阳名宴”的牌匾，对有关单位授予“突出贡献奖”。
竞赛现场，凤阳县还精心策划了一系列美食、土特产、农产品、文创及非遗产品的展销展示活动，“小岗甲鱼”“御膳麻油”“龙兴御液”“凤阳花鼓”“凤阳凤画”等摆放在活动现场四周的展台；“凤阳花鼓”“凤阳民歌”“楼西回民锣鼓”等凤阳国家、省市级非遗艺术项目先后登台亮相展演，广大市民游客不仅在这些活动中品味美食；也可亲身感受和现场目睹到凤阳丰富的文化底蕴与独特的民俗风情；还可通过大明服饰、大明文化元素的融入，让人们身临其境，仿佛穿越时空，走进了大明王朝的辉煌时期。
凤阳县委常委、宣传部长赵文霞在开幕式致辞上指出：“通过深度挖掘凤阳的大明文化与餐饮文化资源，特别是“洪武宴”的独特魅力，推动“洪武宴”烹饪文化的传承与发展，促进凤阳明文化、餐饮文化的传承与创新发展，进一步提升全县餐饮从业人员的技能技艺与就业创业能力，把美食文化品牌打造成为凤阳的一张闪亮名片”是举办此次竞赛活动的目的所在。（吴晓泉）
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