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天气渐凉，火锅逐渐成为餐桌上的主角。为确保群众的饮食安全，守护好胃里的温暖，双山市场监管所开展火锅食品安全专项检查。
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执法人员以火锅店、生鲜火锅食材店为重点对象，逐商户、逐品种全面开展监督检查，重点查看经营单位证照是否齐全、有效，从业人员是否持有健康证明；是否严格落实进货查验及索证索票制度，火锅底料油、调味料、牛羊肉等火锅常用食材及配料进货来源是否合法可追溯；同时在检查过程中，执法人员积极向经营单位讲解有关食品安全和反餐饮浪费的法律法规，强化其主体责任落实意识，切实做好进货查验，把好进货关。
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下一步，该所将持续加强对火锅市场食品安全专项检查，不断提高食品安全监管水平，守护人民群众的“烟火气”。