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食品安全是幼儿园一日工作的重要保障。为进一步做好幼儿园食品安全工作，增强师幼食品安全意识，有效提高教职工对于食品安全突发事件的应急处置能力，保障全园师幼身体健康和生命安全，2024年12月13日下午邯山区乖乖娃幼儿园开展了食品安全应急演练活动。
会议部署，明确职责
演练前，我园召开了“食”刻预防，安全相伴的“食物中毒应急演练”工作部署会议，细化分工，明确相关人员的职责，进一步学习应急处置知识，熟悉应急处置流程，以便更科学地应对食品安全应急事件的发生。
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情景模拟、实战演练
发现病例，及时疏散
下午15点20分，演练正式开始。大班幼儿用午餐时，2名幼儿相继出现了恶心呕吐、腹痛、头晕等症状。
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李老师发现后立即对幼儿进行询问，迅速打电话通知保健医生，并注意保护现场；并组织其余幼儿撤离教室，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况；
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初步诊断，及时上报
保健医生接到电话后，立即赶到现场，及时查看、询问幼儿情况， 对幼儿出现的症状初步诊断为“食物中毒疑似病例”，立即拨打电话向园长汇报情况。
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园长立即启动食品安全应急预案，食品安全小组成员按职责分工有序开展急救工作，保健医生和班主任王老师立即陪护幼儿就医。同时王园长向上级主管部门和监管部门进行双汇报。
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清理现场，落实消杀
李老师对现场和教室进行了清洁消毒和通风。
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封存食物，控制现场
后勤园长 迅速到食堂详细了解今日餐点情况，排查原因，同时对厨房冰箱、留样柜等进行封存，做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。
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演练总结，提升经验
演练结束后，园长对本次演练各环节进行了反馈、梳理和总结，进一步优化了各环节处置流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。
此次食品安全应急演练，有效地提高了全体教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，我园将持续做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿健康和生命安全保驾护航。