为进一步提高学校食品安全和学校食堂管理水平，促进学校食堂规范管理，确保学生饮食安全，增进家长对餐厅运营和学生膳食营养的了解，建设安全卫生、规范科学、家长放心的健康食堂，我校于近日组织开展了“守护食品安全，共筑食安校园”食堂家长开放日活动。
眼见为实 “食”地参观
带着一份期许，怀揣一份信任。各年级家长自愿报名，准时来到学校，走进餐厅，“零距离”了解学校餐厅的环境卫生、食品安全、营养搭配等情况。
赵立明校长对学校食堂工作日常管理、卫生环境、食材的加工流程、食品留样、餐具消毒、膳食搭配、监督机制、以及陪餐制度等方面向家长代表作了详细介绍。
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家长们走进食堂后厨，近距离参观操作间。他们戴上头套和口罩，在校领导的引导下，依次参观了食堂库房，切配区、热炒区、洗消间、留样间等功能区域，观摩了餐厅工作人员在清洗、切配、烹饪、配餐等方面的规范操作流程，认真了解食堂整体环境、膳食制度、饮食管理、进货渠道、食品存放、卫生消毒及食品留样等情况。
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学校餐厅秉持“安全、营养、美味、卫生”的原则，致力于为全校师生提供高质量的餐饮服务。从大宗食材的采购到食材验收把关，从食材的精心挑选到菜品的科学搭配，再到烹饪过程的严格把控，学校都力求做细、做好、做精，确保每一位师生都能享受到健康、美味的餐点。
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真“食”反馈 共护成长
家长们到陪餐区与孩子们共进午餐，他们品尝着美味可口的饭菜，感受着学校的用心与关怀，家长们纷纷表示，饭菜的口味和质量都超出了预期，对学校餐厅的服务更加放心和满意。
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家校沟通 共话“食”安
就餐结束后，家长们从就餐秩序、饭菜质量、卫生情况、服务质量等方面认真填写餐厅工作评价建议表，留下陪餐体会及中肯建议。
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本次“餐厅开放日”活动，不仅架起了家校沟通的桥梁，更对推动学校食品安全和餐饮保障工作起到积极作用。学校将持续以制度化的管理、精细化的流程，构建安全长效机制，筑牢食品安全防线，坚决守护好师生“舌尖上的安全”。
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撰稿：陈功升