在这个瞬息万变、科技浪潮汹涌澎湃的时代，“匠心领航，以技筑梦未来”宛如熠熠生辉的星辰，照亮我们省农垦海口中专前行的道路，引领我们迈向充满无限希望与美好的明天。为进一步提升学生的专业技能和综合素质，增强产教融合的力度。教务科专业教研室于2024年12月19日上午开展烹饪面点专业基本功技能比赛活动。旨在通过比赛促进烹饪专业学生们的各项操作技能更加规范与熟练。激发学生参加技能学习的热情，也极大丰富了学生的校园生活，同时打造良好的烹饪专业品牌。通过比赛，检验了学生对烹饪面点基本功认知和操作技术掌握程度。取得了良好的教学效果！
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本次决赛选手是经过初赛的层层激烈竞赛比拼中选拔出来的。分别从23级、24级四个烹饪班中各选出5名初赛成绩优秀学生代表参加总决赛。 祝同学们在决赛中取得优秀成绩，加油！
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决赛在即，烹饪专业组老师张国茂，王科，苏运东老师分别给同学们做动员讲话。殷切鼓励同学们认真比赛，赛出友谊，赛出水平，取得优秀成绩！同学们都心潮澎湃，跃跃欲试，纷纷表示一定珍惜决赛机会，展现出自己应有的技能水平！
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总决赛的号角已经擂响了，舞台就在前方。同学们严格遵守比赛规则，着装整齐列队等待。由苏老师认真逐个给每位同学抽取比赛工位号并登记好，全程按照省赛规则标准进行。透明、公平公正。三位专业老师也是不断地给参赛选手打气鼓励，让大家积极做好竞赛的准备工作。
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这次比赛将在宽敞明亮的面点实训教室（2）进行。赛场的所有比赛专用工具已经全部就位。赛场干净整洁，一尘不染，所用工具已严格消毒，卫生合格。
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本次面点专业比赛从初赛到总决赛，都一直受到学校各级领导的重视与指导。比赛伊始，王叶飞副校长、教务科曹秋萍科长和黄健副科长及教研室陈艳主任就已经亲临现场指导比赛工作。王副校长勉励同学们要好好表现，打牢苦练基本功。准备好，为即将到来的自贸港腾飞做出自己的贡献。曹科长则表示希望通过此次专业技能比赛，能进一步规范学生技能和实际操作水平，激发出学生更强的学习热情和积极性。
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比赛在张国茂老师按下计时器那一刻开始了。只见同学们纷纷娴熟的拿起工具就全神贯注地投入到比赛中了，紧张又十分专注地做好每一步操作。在经过和面、搓条、分剂、擀皮后，饺子皮就大体完成了。只有把饺子皮基本功练好了，才能制作出美味的各种饺子美点。饺子不仅是一种传统节日美食，还承载着丰富的中华文化意义！ 加油加油，参赛选手们卯足了劲，全力以赴了。
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这次比赛特别强调作品实用性，必须是贴近实际工作岗位生产的。换言之是产教要融合的问题。让我们的学生在学校就学会出去工作时的实用技能了。从而实现学生毕业后能从容踏入社会实践工作，俱备较强的就业生存竞争能力。
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在比赛现场，曹科长仔细观察参赛选手们现场操作的技能水平。并针对比赛选手因赛场经验不足而出现的紧张情绪可能导致的一些安全应对工作是否有预案等问题向专业组老师们进行了详细了解。并对赛场的布置及提高卫生安全要求做了进一步的指导。最后曹科长对同学们能够在规定的有限时间内完成即定比赛项目的能力表示了肯定。同时也殷切期望同学们通过比赛促进自己的专业技能获得较高提升。且全面掌握好老师教授的实用技术，为以后出社会实践工作打下坚实的专业基础。
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黄健副科长和专业教研室陈艳主任观看比赛并详细询问了本次比赛同学们的前期准备工作有哪些内容。以及我们专业组老师为学生比赛是否提供了强有力的技术培训等等内容。并现场为同学们加油鼓劲！
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比赛正紧张有序进行中，选手们的卫生安全意识是很强的。操作台面干净整洁，符合比赛卫生要求。这一项也是评分标准之一。
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平时老师们是辛勤的园丁，不断地给我们浇水施肥，让我们快高成长！在赛场里，老师们正在巡视中。就象是大海里的航灯，永远照耀着我们胜利前进！
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自愿服务监督员正认真履行职责，有效地协助老师开展工作。他们记录每一个比赛细节。让比赛更加公平，公正，更出彩！
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随着老师报告比赛时间已经过半后，现场比赛就正式进入冲刺阶段了。
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该比赛选手已经完成出剂子的最后整理工作。正准备饺子皮制作，聚精会神，专注比赛时的精彩瞬间。可以看的出来该选手技术手法娴熟。是一位优秀的垦专中职生。
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认真完成每一个作品，用每一个剂子，每一个7厘米宽的饺子皮构成一副美丽的摆盘。争取获得更好的比赛成绩！
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经过激烈的技术比拼，各选手都顺利地完成了面点基本功技能比赛的所有规定作品。通过比赛，取得宝贵的赛场经验，也知道了自己的长处和不足之处。为后期参加省技能大赛打下了坚实的专业技能基础。也提高了自身的综合素养！
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现场比赛结束后，烹饪专业的张国茂，王科，苏运东老师分别做了赛品点评与总结。
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张国茂老师，王科老师，苏运东老师一起给获奖的优秀选手颁奖。祝贺同学们比赛取得了好成绩！
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全体参赛选手与老师们一起合影留念。祝贺同学们取得优异成绩！
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参赛选手们经过的激烈角逐，经专业评委老师的客观公正的评比。操作与成品得分的最后统计，最终评选出13名获奖选手。其中，一等奖两名，二等奖四名，三等奖七名。
以赛促教 通过比赛反映出学生对烹饪专业基本功技能的熟练掌握程度，促进学生日常德智体美劳的全面发展。只有打好坚实技能基础，才能更好的为学生走向社会实践工作，和为建设自贸港大发展提供优秀的专业技能型人才。 实现海南省农垦海口中等专业学校为社会输送实干型，智慧型，德智体美劳全面发展的技能人才教学目标！
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