元旦将至，为进一步规范肉制品市场经营秩序，保障肉类产品质量安全，确保广大消费者买得放心、食得安心。近日，琼海市市场监管局组织开展元旦节前肉类产品专项整治行动。
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执法人员聚焦农贸市场、牛羊肉餐饮店、学校食堂等重点场所，重点检查经营者是否索证索票，生鲜肉表面是否有动物检验检疫、肉类品质检验合格印章、证明和检疫报告、是否建立进货查验记录，“三防”设施是否完善，是否存在以其他畜禽产品冒充牛羊肉及其制品、销售“三无”、过期、变质腐烂食品等情况，确保肉制品来源合法、质量可靠。
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检查过程中，执法人员针对部分商户存在的索证索票不完善等问题当场督促整改，要求经营者树牢食品安全主体责任意识，做好肉类储存和销售过程中的卫生管理，做到守法经营、诚信经营，不断提升食品安全管理水平。
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执法人员现场向购买肉制品的群众发放宣传手册，详细为群众讲解如何分辨优质的肉类产品，演示如何通过“牧运通”查验肉品的检验合格证明。
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下一步，琼海市市场监管局将持续加大食品安全监管力度，继续深入排查辖区肉类产品经营使用单位的风险隐患，压紧压实生产经营企业食品安全责任，坚决守牢食品安全底线，守护“两节”期间肉类产品质量安全。