在海口市美兰区，一场关乎消费者知情权的餐饮变革正悄然发生。海口市市场监督管理局美兰分局大力推行原料和加工制作方式公开行动。
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2025年1月3日，执法人员走进海口湾华彩广场，把政策讲透，督促商家“亮家底”。不管是烟火缭绕的街边小店，还是热闹商场里的连锁餐厅，都行动起来，在醒目位置设公示栏。
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用没用预制菜，一目了然。若是用了，“鱼香肉丝”“糖醋排骨”这类预制菜品名称、供货来源全列清楚，原料采购渠道、加工是现炒还是复热，也都和盘托出。
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这一公开，市民纷纷叫好。以前点餐心里犯嘀咕，现在信息摆在眼前，吃得明白又安心。商家也尝到甜头，主动规范的店铺，客流量肉眼可见地增多，诚信招牌越擦越亮。美兰分局持续发力，让餐饮信息愈发透明，为舌尖上的每一次选择保驾护航。
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