腊八节，即每年农历十二月初八，又称“法宝节”。在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕，从这天开始，年味越来越浓，人们桌上的饭菜变得更加丰富，在迎接传统佳节的同时用来抵御冬季的寒冷。
腊八养生，粥道先行
腊八节，怎能少了腊八粥这一主角。腊八粥的食材丰富多样，一般包含大米、小米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、红枣、桂圆、莲子、花生、薏仁等。这些食材各具养生功效。
大米可健脾益胃；小米能和中益肾；糯米能补虚补血；豆类富含蛋白质与膳食纤维，有助于健脾利湿、消肿解毒 。红枣补中益气、养血安神；桂圆补益心脾、养血安神；莲子养心安神、益肾涩精；薏仁利水渗湿、健脾止泻。
这么多食材汇聚一锅，煮成的腊八粥具有健脾养胃、补气养血、滋补身体的作用。尤其适合在寒冷的腊八时节，为身体补充能量，抵御严寒。而且，腊八粥容易消化吸收，对老人、儿童、脾胃虚弱者来说，是非常理想的养生美食。
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腊八节吃腊八蒜
腊八蒜，补气御邪，老少皆宜大蒜是中医传统的“五辛菜”之一。古代元旦或立春日，人们要食用大蒜等五辛菜，补气御邪，老少皆宜。我国北方有腌制“腊八蒜”的习俗，腌制好的蒜翠绿可口，不但是过节时吃饺子的美味佐料，还有增强人体免疫力的功效。
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腊八节，是传统的节日，也是养生的契机。让我们在品尝腊八粥的甜蜜与温暖时，把养生融入生活的点滴，以健康的身体和饱满的精神迎接新年的到来。愿大家腊八安康，岁岁无忧！
内容来源：人民卫生出版社出版《<黄帝内经>二十四节气营养食谱》