1月8日，为确保重大活动期间的食品安全万无一失，海南省市场监督管理局、海南省知识产权局二级巡视员赵军亲自带队，开启了一场严谨且全面的食品安全保障工作。 海南省市场监督管理局食品经营安全监督管理处二级调研员韩俊岭、海口市市场监督管理局餐饮科科长梁其东、海口市市场监督行政执法支队、海口市市场监督管理局美兰分局全程陪同。
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赵军巡视员一行深入负责重大活动的涉会餐饮供应单位，从食材的源头抓起。仔细检查食材的进货渠道，要求供应单位必须严格把控进货关，每一批次的食材都要有清晰的来源记录，确保新鲜、安全且符合相关质量标准，坚决杜绝来源不明、存在安全隐患的食材进入后厨。
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在厨房操作区域，重点查看了环境卫生状况。从厨具的摆放、清洁，到台面、地面的整洁程度，一一细致检查，强调必须严格遵循食品加工操作规范，生熟分开、荤素分开，防止交叉污染，各个环节都不容有丝毫马虎。对于食品的储存条件，也着重进行了查验，冷藏、冷冻设备的温度是否达标，干货储存环境是否干燥通风等都在关注范围内。
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同时，赵军巡视员对菜单审核及餐饮服务人员的健康管理情况进行了核实，查看健康证是否齐全、有效，并且叮嘱相关负责人要时刻关注服务人员的身体状态，做好日常健康监测。
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赵军巡视员还与各餐饮单位负责人进行深入交流，要求他们切实提高食品安全责任意识，严格落实食品安全主体责任，完善食品安全应急预案，一旦出现突发情况能够迅速响应、妥善处理，全方位保障重大活动期间就餐人员的饮食安全。
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此次由赵军带队开展的食品安全保障工作，以全面、细致、严谨的态度，筑牢了重大活动食品安全的坚固防线，为活动的顺利进行保驾护航，让大家能够安心参与到重大活动之中，也彰显了市场监管部门在食品安全监管方面的力度与决心。
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