为进一步做好学校食品安全管理工作，确保学校师生生命安全，按照学校突发事件“沉着应对，措施果断，快速反应，高效处置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故发生后，能积极采取有效措施，最大限度地减少事故损失，并做好事故发生后的各类应急处理工作。本着“预防为主，有备无患”的工作原则，学校于3月5日组织开展了一场食品安全应急处置演练。首先，学校制定好食品安全应急处置方案，随之演练中模拟了一场食品中毒事件，各环节紧密衔接，检验了学校在食品安全应急方面的综合能力。。
严密部署，明确职责
演练前，学校成立了应急处理小组，并提前召开了应急演练工作部署会议，刘毅书记对演练流程、职责分工等进行了详细安排。
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实战演练，强化应急
2025年3月5日中午12：50分，我校学生在食用午餐后正在教室午休。
13：17分，应急指挥组副组长刘冬强校长接到四年级班主任刘淋老师报告有2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到七年级班主任刘柳老师报告有2名同学出现上述症状。要求班主任立即先送往学校医务室进行医学观察及初步诊断。
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13：20分医疗救护组成员对学生进行现场急救。
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13：18分应急指挥组副组长刘冬强校长接到报告后，立即安排食品安全管理员黄志胜主任核查全校各班情况，并把以上情况立即报告给刘毅书记。
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刘毅书记迅速调度，安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作，确保工作到位。
13：25分，医疗救护组安排2名教师派车护送4名学生前往医院、救护组成员随车，将上述4名学生护送到医院，并将救治情况及时上报学校领导小组。
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13：20分，后勤保障组眭新珍老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识，等待送检。并保护好食堂现场，将食堂留样进行查封，等待送检。
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13：24分刘毅书记分别向上级教育部门、市场监管部门、疾控中心报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。(报告内容为：学校名称、时间、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等)
13：25分后勤保障组黄志胜主任安排相关班主任通知家长，做好家长的稳定工作，如实说明发病情况,不盲目猜测，做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作；安排老师通知各班班主任做好各班班级学生稳定工作。
14：10分，事故调查组刘冬强校长协助县市监局、派出所、卫生院相关工作人员对食品的留样进行抽样检查。
肯定成果，殷切期许
刘毅书记宣布此次食品安全事故应急演练圆满结束，并对此次演练做相应的点评。要求全体教职工严格落实食品安全主体责任，厨房人员抓好“三防”设施，做好库存食品查验、餐饮具消毒、食品加工、留样等工作，严格执行食品安全相关制度，做好卫生消毒及食品安全把控，提高食品安全意识，坚决杜绝食品安全事件的发生，守护好全体师生舌尖上的安全，为孩子的健康成长保驾护航。
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在今后的工作中，我们将以此次演练为契机，进一步加强学校食堂食品安全管理，不断完善应急预案和应急处置机制，持续提高应急处置能力和水平，切实保障师生的身体健康和生命安全。
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编辑：刘玲秀
初审：刘柳
复审：黄志胜
终审：刘冬强