2024年12月6日下午3点整，学校总务处与校园物业、公寓及学校餐厅全体员工进行了“食物中毒”安全应急演练，随着总务主任贺洪奎宣布“演练开始”，应急演练拉开帷幕。
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餐厅里部分未用完餐的学生和老师正在用餐时，突然有三名学生及两名老师出现腹痛恶心的症状。
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餐厅工作人员马全存发现后及时通知厨师长和餐厅经理。餐厅经理马国兰对腹痛恶心学生进行了询问和记录后，立刻向值班领导王海燕及总务主任贺洪奎同志汇报。
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值班领导王海燕和食品安全员贺洪奎主任立刻赶到现场，详细的了解了情况后，立刻通知学校保健医生前来急救，立即启动应急预案。
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与此同时，贺主任与餐厅经理赵新建与厨师长对发生问题的食物及食品留样进行了封存。
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保健医生梁彦琴组织急救模拟拨打120，同时将危重的学生和员工送上救护车。
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随后，贺洪奎主任立即向学校食品安全总监张爱斌副校长汇报演练紧急处理情况，张校长模拟向市教育局汇报，并起草书面模拟报告，食品安全员贺洪奎主任模拟向银川市市场监督管理局汇报，保健医生梁艳琴模拟向银川市疾病防控中心汇报。
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通过本次演练，我校制定两个具体目标:一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息;二是要通过演练，加强对学校各个安全队伍的建设，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍在发生突发事件后能立即做出反应，做到面对重大食品安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。
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图片：郭志敏
编辑：马 晶
审核：王海燕 贺洪奎
定稿：张爱斌
