春暖花开时走近嵩明……
嵩明县，隶属云南昆明市，位于云南中部，地处昆明市东北部，县境东与曲靖市马龙区接壤，南部和西南部分别与宜良县、官渡区毗邻，西与盘龙区相交，北与寻甸县相连，全县辖3镇、2街道、75个村（居）委会，596个村民小组，467个自然村，面积414.6平方千米。2022年，全县常住人口为41.16万人。地处云贵高原西缘，山多地少。全境气候属属典型的温带、暖温带和北亚热带混合型气候。水资源年均拥有水资源量6.8亿立方米。
全县共有学校179所，其中高中4所、中等职业教育学校4所、初中8所、特殊教育1所、普通小学56所、幼儿园106所。全县共有医疗卫生机构207个，其中，医院16个（含民营医院11个）；基层医疗卫生机构188个，其中乡镇（街道）卫生院6个，村卫生室75个，门诊部6个，诊所（卫生所、医务室）101个；专业公共卫生机构3个，其中疾病预防控制中心1个，卫生监督所（中心）1个，妇幼保健机构1个。
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1914年始称嵩明县，1983年10月，嵩明县划归昆明市。2000年，嵩明县辖3个镇、6个乡。2006年，撤销大哨乡和白邑乡，设立滇源镇，2009年7月，杨桥乡并入嵩阳镇。2011年，撤销嵩阳镇，设立嵩阳街道。2018年3月28日，滇源街道、阿子营街道正式划归由盘龙区管辖。 2018年5月，杨桥街道从嵩阳街道析置。
兰茂
人物生平：兰茂字廷秀，号止庵，明洪武三十年（1397年）出生于云南府嵩明州杨林首玉千户所，也就是今天的云南省嵩明县杨林镇。他自幼聪颖，读书过目不忘，20岁起致力于采药、行医、教书育人，堪称明代伟大的医学家、音韵学家、文学家。
主要著作：其著作《滇南本草》共载药物544种，复方剂500多种，是中国现存本草书籍中成熟较早的一部，比李时珍的《本草纲目》还要早120多年。
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《滇南本草》，这是中国第一部地方性本草专著，以下是关于它的详细介绍：
作者与成书背景
作者：《滇南本草》由云南嵩明人兰茂所著，他生于明洪武三十年（1397年），卒于成化十二年（1470年），一生潜心研究本草，留意收集和记载当地少数民族药物及用药经验。
成书时间：于明正统元年（1436年）完成，比李时珍的《本草纲目》早142年。
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内容特点
药物种类：全书共载药物544种，其中147种为首次被系统记录，半数以上具有少数民族用药特色，如滇重楼、滇黄精等，对云南本土药材的记载丰富。
强调药食同源：兰茂强调“药食同源”和药酒应用，书中35%药方以酒为引，体现了较强的实践性。
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学术价值
对云南本土医药研究意义重大：《滇南本草》中记载的许多药物都是《本草纲目》未载之药，对中国中医药学的完善做出了很大贡献，为云南本土医药研究提供了重要依据。
历史考证功能：书中关于云南烟草、佛手柑等作物的早期记载，成为经济史研究的重要线索。
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嵩明县兰茂纪念馆是为纪念明代云南医药学家、音韵学家、文学家兰茂而建的主题纪念馆，以下是关于它的详细介绍：
基本概况
地理位置：位于云南省嵩明县杨林镇南街141号。
历史沿革：兰公祠始建于明成化十二年（1476年），后经多次修葺，1987年省、市、县三级政府投资重建，竣工后成立兰茂纪念馆。
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建筑风格：纪念馆为砖混结构四合院建筑，门楼坊由青砖砌成，有西方教堂式风格，大门上方石额镌刻“兰公祠”三字，古朴庄重。
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展览内容
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兰茂纪念厅：展示大殿匾额及两侧楹联、兰茂画像、《乐志赋》等兰茂著述，介绍兰茂生平事迹、主要成就及后人评价。
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兰茂医药学展厅：陈列明清时期的药碾、火罐、药秤等医药器具，介绍兰茂从医始末、治疗方法及《滇南本草》《医门揽要》两大医药学成就。
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兰茂音韵学展厅：展陈《韵略易通》和《声律发蒙》，介绍两书的成书缘由、主要内容及突出价值。
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兰茂文学展厅：以《兰止庵遗稿》《杨林两隐君集》等著作为代表，展示兰茂在中国传统文学方面的成就。
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兰学研究成果展厅：介绍各时期对兰茂及其著述的研究状况、成果及学术活动。党员干部道德文化展厅：通过展板、泥塑等方式，围绕道德文化主题，结合兰茂的故事进行道德教育展示。
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馆藏文物
馆内馆藏文物408件，展出286件，包括东厢房“古字画展”室陈列的云南文化名人钱南园、袁嘉谷、赵藩、陈荣昌等楹联手迹，西厢房“文物、标本展室”展览的上古野象、河马等动物化石，植物化石和出土的春秋战国时期的青铜器、石范、古钱币、妇女装饰品等。
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这是嵩明县为“兰茂”制作的文创手办。
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吃在嵩明，端着土碗大口吃肉🍖喝着杨林肥酒结交天下朋友。
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嵩明杨林肥酒是云南嵩明县杨林镇的传统名酒，以下是关于它的介绍：
杨林肥酒呈现绿色主要有以下原因：
添加植物色素：传统工艺下，会蒸馏提取小茴香、青竹叶和豌豆尖等植物中的天然绿色色素，这些植物本身含有叶绿素等呈色物质，融入酒中使酒液呈现绿色。
添加食品色素：现代工艺在酿造杨林肥酒时会添加柠檬黄和亮蓝这两种食品色素，根据色彩原理，黄色和蓝色混合后会自然变成绿色，玉液琼浆杨林肥酒。
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历史渊源
始创于1880年，其历史可追溯至明代医药学家兰茂的《滇南本草》药酒配方，清朝光绪皇帝六年，杨林裕宝号主人陈鼎以兰茂所留配方经过数十年的酿造，再次酿造出闻名于世的绿酒，即杨林肥酒。
1956年正式成立了国营杨林肥酒厂，2004年10月被龙润集团收购，2005年9月9日，云南杨林肥酒有限公司成立。
酿造工艺
原料：以玉米、稻谷、大麦为基酒原料，加入党参、陈皮、拐枣等十余味中药材及蔗糖、蜂蜜。
工序：经提纯、浸泡、蒸馏等多道工序制成，还要历经泡粮、蒸粮、出甑摊凉、翻粮、加曲加酶等十二道匠心工序。
酒品特色
外观：酒体呈碧绿色或金黄色，酒色翠绿如玉，清澈透明。
口感：药香与酒香浑然一体，入口绵甜，具有独特风味，回味悠长。
度数：有38度低度肥酒，也有48度等其他度数的产品。
品牌荣誉
民国初年，在云南省首届物产品评会上，荣获一等银质奖。
1987年，低度肥酒通过省级技术鉴定，被评为昆明市优质产品。
2006年，获得国家商务部发布的全国第二批“中华老字号”名称。
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文化价值
杨林肥酒承载着云南的历史文化和地方特色，是云南酒文化的重要代表，见证了当地酿酒业的发展历程，具有深厚的文化底蕴和情感价值。
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此处让我想起刘禹锡的《陋室铭》：山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？
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草墩
地域文化象征：在云南大理、鹤庆等地，草墩是当地民族文化的重要符号，反映了白族、彝族等少数民族的生活方式和审美观念。
传统手工艺传承：编织草墩的技艺承载着民间手工艺人的智慧和心血，是一种传统手工艺的传承，体现了当地的民俗文化内涵。
坐草墩很舒服，软而不垮是云南人都喜欢。多年来一代人传给另一代人的技法，变废为宝显现着田间地头云南人的智慧。环保本身讲究的就是人与自然和谐发展，小小的草墩田间地头的智慧。
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这是吃饭的客堂包间。
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嵩明县的酸菜鱼:鱼都是新鲜现捞现杀的，味道正宗，鱼片滑嫩，酸菜够味，配料足，分量大，性价比高。
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嵩明县的酸菜鱼有名，主要有以下原因：
食材优质
鱼鲜：嵩明作为“鱼米之乡”，水域资源丰富，当地生态草鱼自然生长，肉质鲜嫩爽滑。
酸菜独特：选用当地肉厚叶少的青菜，经独特工艺腌制。在特定温湿度环境下，加入白酒、盐、姜、蒜等腌制45天左右出坛，酸菜酸香浓郁、脆嫩爽口。
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口味适宜
融合改良：酸菜鱼虽源于川菜，但在嵩明经改良，调整了川味中过辣过麻的特点，形成麻辣适中、清香鲜美、嫩滑爽口的特色，更符合当地及周边人群口味。
层次丰富：酸味清新，不仅不刺鼻，还能衬托鱼肉的甜，提炼出鲜味，酸中带有的略微甜味与鱼肉相得益彰，再搭配脆嫩时蔬，味道层次丰富。
技法成熟：当地厨师对酸菜鱼烹饪技法娴熟，对火候掌控精准，能将鱼的鲜嫩和酸菜的酸爽完美融合，使每一次制作都精益求精。成为了地方美食名片：酸菜鱼是嵩明美食代表之一，与小街羊汤锅并称嵩明美食“双子星”，成为当地文化符号和美食名片。
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嵩明小街的羊汤锅。
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嵩明县的羊汤锅有以下特点：
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食材优质：一般选用当地壮羊或奔跑在山间的黑山羊，肉质饱满，脂肪分布均匀，肉香而不膻。还有可能采用地下700米的弱碱矿泉水来熬制，成就健康又美味的羊肉汤。
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汤鲜味美：羊肉连皮切成大块，与肚杂等一同放入大铁锅熬煮，经过长时间炖煮，羊肉的营养和鲜味充分融入汤中，汤汁醇厚，味道鲜美，汤白味鲜，有的还带有奶香。
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口感丰富：带皮羊肉口感嫩滑，越嚼越香；羊血鲜嫩不粘牙；羊肚爽脆，再搭配上洋芋、白菜等新鲜蔬菜，洋芋煮得耙软或夹生都有不同的口感体验，各种食材搭配在一起，口感丰富多样。
风味独特：可做成清汤或辣味。清汤羊汤锅原汁原味，能品尝到羊肉和汤的纯粹鲜味；辣味羊汤锅会加入胡辣子面等调料，再用高温香油呛出香气，在汤锅表面形成一层油辣椒，香辣过瘾。
营养滋补：根据《滇南本草》记载，羊肉具有补中益气、安神等功效，羊的浑身都是宝，羊汤锅不仅美味，还对身体有滋补作用，适合秋冬食用。
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红色基因。
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嵩明县有红色基因的原因主要体现在以下几个方面：
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早期党组织建立：1927年4月嵩明县就成立了中共嵩明县支部委员会，是云南成立地方党组织和开展革命活动较早的县份之一，为当地的革命斗争播下了红色的种子。
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红军长征影响：1935年和1936年红军长征两次经过嵩明县。中央红军长征过嵩明历时三天两夜，红二、红六军团长征过嵩明历时四天两夜。红军所到之处，宣传革命道理和党与红军的政治主张，打土豪、分浮财、开仓济贫，还在嵩阳镇东村龙王庙留下“农民起来实行土地革命”等标语，在阿子营留下“工人农民起来实行土地革命”“焚烧田契据约”的标语，让嵩明人民认清了争取解放的道路。
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革命英烈辈出：嵩明县有胡如瑛等革命先烈，他们带领“嵩寻游击大队”为嵩明乃至云南的解放做出了积极贡献。
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抗战贡献突出：在抗日战争时期，嵩明县积极征兵，为抗战输送了大量兵员，有300余嵩明籍官兵为国捐躯，体现了嵩明人民的爱国情怀和为民族解放事业的奉献。
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红色教育资源丰富：嵩明县建有红军长征东村纪念馆、红色记忆收藏馆、红军长征纪念塔等多处红色教育基地和纪念设施，这些地方承载着丰富的红色历史，是传承红色基因的重要载体。
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不忘历史，珍惜和平。嵩明人一代又一代人守卫着、建设着这块土地。
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国家重视青少年学习红色文化其意义重大，主要体现在以下几个方面：
树立正确价值观
培养理想信念：红色文化蕴含着革命先辈们坚定的共产主义理想和为人民谋幸福的信念。青少年通过学习，能从中汲取力量，树立远大理想，将个人追求与国家命运相结合。
塑造道德品质：红色文化中展现的爱国、奉献、勇敢、团结等精神，是青少年道德培养的重要源泉，有助于他们形成良好的道德规范和行为准则，增强社会责任感。
增强民族自豪感与责任感
了解历史：红色文化是中国近现代史的重要组成部分，学习它能让青少年了解国家和民族的苦难与奋斗历程，明白今天的幸福生活来之不易，从而增强民族自豪感。
激发担当精神：了解革命先辈的事迹后，青少年会更深刻地认识到自己肩负的历史使命，激发为实现中华民族伟大复兴而努力奋斗的担当精神。
提升文化自信
丰富文化内涵：红色文化是中华文化的重要分支，是中国人民在革命实践中创造的独特精神财富。学习红色文化能丰富青少年的文化认知，使他们更好地理解和传承中华文化。
坚定文化立场：在多元文化冲击的时代，红色文化能为青少年提供文化定力，让他们在面对各种文化思潮时，坚定地站在中华优秀文化的立场上，保持对本土文化的自信和认同。
培养创新与奋斗精神
汲取精神动力：革命先辈们在艰苦条件下勇于创新、不懈奋斗的精神，能为青少年提供动力。在学习和生活中遇到困难时，激励他们勇于尝试、不怕困难、顽强拼搏。
激发创新思维：红色文化中蕴含的革命智慧和创新精神，能启发青少年的思维，培养他们的创新能力，以新的视角和方法去解决问题，为社会发展贡献力量。
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历史的长河奔腾喧涌，送走今天迎来明天。嵩明县的城市建设迎来新发展的同时保护非遗文化、有组织有意识的积极培养新人保障传承文化的可持续性。修建了嵩明县文化馆，远远看去此建筑物庄严肃穆，与民族英雄纪念塔相对而立。象征着时代儿女永远不忘先辈们为了和平的拼搏和牺牲，精进前行一代更比一代强。
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嵩明县文化馆的介绍：
功能与活动
非遗展示：通过布置摆放非遗项目展板等形式，详细介绍嵩明非遗发展现状、现有非遗项目及非遗传承人的基本情况等。
非遗体验：组织非遗项目传承人走进校园、社区、景区等，现场讲授、展示传统手工技艺，让群众通过互动体验，感受非遗手工的乐趣及非遗文化的深厚底蕴。
培训与传承：开展民族传统手工技艺培训，培养非遗传承人才，促进非遗文化的传承与发展。
非遗成果：在嵩明县文化馆非遗中心的努力下，嵩明县已有花香鼓舞、酸菜鱼制作技艺、乌铜走银制作技艺等多个项目入选市级非物质文化遗产名录。
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古色古香的拱桥和长廊环绕四周，徐徐清风拂面，环境美心情愉悦。
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嵩明县的农业发展情况如下：
发展现状
产业规模大：蔬菜种植面积66万亩，产量160.5万吨，产值54亿元，油麦菜、意大利生菜、上海青等种植面积居全省第一。花卉园艺面积达3.45万亩，总产值27.97亿元，是全球最大的大花蕙兰生产基地。
新型农业经营主体多：现有农业企业1854家、农业产业化龙头企业47家，注册农民专业合作社235个、家庭农场198家。
品牌建设有成效：“嵩明生菜”“大树营水蜜桃”为国家地理标志证明商标，“嵩明生菜”“嵩明香菜”“嵩明雪莲果”被纳入全国名特优新农产品名录，累计认证“三品一标”产品共56个。
科技助力明显：如高端人工菌种植及深加工的新农业新技术发展尤为喜人。
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在这里种植的有机人工菌可以生吃。
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所有的人工食用菌从种植到采摘严格把控质量，环保第一、质量第一、食品安全第一。种植了从地头到餐桌老百姓们可以放心食用的诸多好食材。
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金耳富含多种营养成分，具有较高的营养价值，具体如下：
蛋白质和氨基酸：金耳含有丰富的蛋白质，为人体提供必要的能量和物质基础。同时含有人体必需的多种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸在维持人体正常生理功能、促进生长发育等方面起着重要作用。
碳水化合物：以多糖类物质为主，金耳多糖是其重要的活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等多种保健功能。
矿物质：含有钙、铁、锌、硒等多种矿物质。钙有助于维持骨骼和牙齿的健康；铁是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血；锌对人体的生长发育、免疫调节等有重要作用；硒是一种重要的抗氧化剂，能增强人体免疫力，预防心血管疾病等。
维生素：富含维生素B族等多种维生素，维生素B族参与人体的新陈代谢，对维护皮肤、神经系统、消化系统等的健康至关重要。
脂肪：金耳中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对心血管健康有益。
如今的嵩明县已经把金耳制作成开盖即食的高端保健食品，建议每一位热爱健康的朋友都应该支持本土经济。
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跑地鸡养殖，专供彝家部落的农业文化旅游爱好者品鉴美味。你可以就地取材就地烹饪美食，也可以体验抓鸡宰鸡的特别，带回家与最好的朋友或者家人共同美餐。
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肉质口感方面
肌肉发达：跑地鸡在户外自由活动空间大，经常奔跑、跳跃，使得鸡肉的肌肉纤维更粗、更紧实，口感更有嚼劲，且富有弹性。
脂肪分布佳：跑地鸡的运动量大，脂肪在肌肉间均匀沉积，形成类似“雪花肉”的纹理，烹饪后肉质鲜嫩多汁，不会过于油腻。
风味物质方面
风味物质丰富：跑地鸡的食物来源多样，除了基础饲料外，还会啄食昆虫、草籽、野菜等，这些丰富的食物使鸡肉积累了更多的风味物质，如肌苷酸、鸟苷酸等，让鸡肉的香味更浓郁。
生长周期适宜：跑地鸡生长周期相对较长，一般在6个月至1年左右，足够的生长时间使鸡肉能充分积累风味物质和营养
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烹饪特性方面
耐热性较好：由于肌肉纤维紧实、脂肪含量适中，跑地鸡在烹饪过程中更能保持形状和口感，不易因高温而过度软烂，可适应多种烹饪方式，无论煎、炒、炖、烤，都能呈现出独特的美味。
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嵩明降水充沛大部分地区降水丰富，干湿季分明，充沛的雨水和适当的干燥期有利于中草药的生长和养分积累。
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嵩明县常见的中草药有以下几种：
补益类
黄精：百合科黄精属草本植物，又名老虎姜、鸡头参等，嵩明大部分食用的是滇黄精。有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，可用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足等症。
枸杞：茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴等症。
清热类
金银花：忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，有清热解毒、疏散风热的作用，可用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢等症。
龙胆草：龙胆科植物条叶龙胆、龙胆、三花龙胆或坚龙胆的干燥根及根茎，有清热燥湿、泻肝胆火的功效，可用于湿热黄疸、阴肿阴痒、带下、强中、湿疹瘙痒等症。
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嵩明县彝家部落。
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这里是嵩明田地间的乐园。
这里可以吃美食、看表演、聚餐、团建、垂钓、休闲……
彝家部落有“彼岸花”听说这个花每年都成片盛开，开花时整个园区就是花的海洋。彼岸花分为红色、白色、黄色三种不同的颜色。花叶不相见：彼岸花最大的特点就是花叶永不相见，开花时没有叶子，有叶子时不见花，这种独特的生长特性，使其被赋予了“彼岸花”的名称。
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花朵形态：花葶高30-60厘米，伞形花序顶生，有花4-7朵。花被片狭倒披针形，向外翻卷，强度皱缩，雄蕊及花柱伸出，姿态秀丽，花型如龙爪。
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鳞茎：地下有球形鳞茎，外有紫褐色薄膜，直径1-3厘米，内部有多层白色富粘性的肉质鳞片，生于短缩的鳞茎盘上，中心有黄白色的芽，基部生多数白色须根。
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叶子：叶在花期后自基部抽生，狭带状，长约15厘米，宽约0.5厘米，顶端钝，深绿色，中间有粉绿色带。
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花期规律：花期在夏末秋初，约从7月至9月，盛开在阴历七月，非常准时，开在秋彼岸期间，因此得名彼岸花。
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“彼岸花”花语：在不同文化中花语有所不同，在中国花语是“优美纯洁”。
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这是彝家部落的汗血宝马，此马仅仅是7个月大的小女生，性格温柔可爱能主动接受客人们的投喂。
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彝家部落的实木墩墩用来做了铺路石，爱拍照的小姐姐可以坐在上面来一个自拍，绝对有高级感！
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勤劳的嵩明人，日出而作日入而息。在这片勤劳的田野里处处都充满希望。
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兰茂广场夜市，如果你到嵩明不去逛一次兰茂夜市，就等于不懂嵩明人的夜生活。
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熙熙攘攘的夜市街景，因特色小吃+嵩明新青年让这个城市更有希望！
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时代中的嵩明面对当今大众创业、万众创新的局面，新农人在这里默默进步，每一位嵩明人都在等着你用慧眼去看一看他们在新时代里的新发展与周边人的不一样。
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希望每一位看过此篇的人都能主动走近嵩明，爱上嵩明。
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新经济、新农人， 人与自然、和谐发展。
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编辑:杨亚
时间:2025年3月11日