为切实加强学校食堂食品安全监管，有效预防和妥善处置食品安全突发事件，提高学校应对食品安全事故的应急处置能力，2025年3月11日，我校组织了一场食堂食品安全应急演练。本次演练由学校总务处牵头，联合洽湾镇卫生院、门卫室、食堂工作人员以及各年级教师代表共同参与，旨在通过演练，检验和完善学校食品安全应急预案的科学性、实用性和可操作性。
演练模拟了学生在食堂就餐后，两名学生同时出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。值日教师发现情况后，立即向校长姚胜根报告。
接到报告后，姚校长立即宣布启动食品安全应急预案。各应急处置小组按照职责分工，有条不紊地开展应急处置工作。
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事故抢救组第一时间赶到现场，对不适学生进行初步检查和紧急救治，并拨打“120”急救电话，将学生送往洽湾镇卫生院进行进一步诊断和治疗。同时，学校安排专人陪同学生前往医院，并及时与学生家长取得联系，告知学生情况。
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食品安全事故调查组迅速对食堂食品原材料采购、加工制作、食品留样等环节进行全面排查，封存原料、剩余食物及留样柜，以便卫生监督部门进行检验，查找事故原因。事故调查组积极配合事故抢救组和后勤保障组的工作，做好现场秩序维护、物资保障等工作。
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在整个演练过程中，各应急处置小组反应迅速、分工明确、配合默契，严格按照应急预案的流程进行操作，圆满完成了各项演练任务。演练结束后，学校对本次演练进行了总结和评估，针对演练过程中存在的问题和不足，提出了整改措施和建议，进一步完善了学校食品安全应急预案。
通过本次演练，学校食堂工作人员和全体师生对食品安全事故的应急处置流程有了更清晰的认识，提高了学校应对食品安全突发事件的快速反应能力、应急处置能力和协同配合能力，为保障师生饮食安全和校园稳定奠定了坚实基础。 今后，我校将继续加强食品安全管理工作，定期组织食品安全知识培训和应急演练，不断提升学校食品安全保障水平，为师生创造一个安全、健康的饮食环境。