近期，“黄焖鸡”食品安全问题受到广泛关注。为进一步加强食品安全监管，保障人民群众饮食安全，海口市市场监督管理局美兰分局高度重视，严格按照食品安全相关法律法规开展全面检查，对检查中发现的问题，责令限期整改；对存在严重食品安全隐患的，依法严肃查处。
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检查过程中，执法人员重点查看了食品经营许可证与从业人员健康证持有情况，确保经营资质合法合规，多数店家证照齐全，但有1家存在健康证过期未及时更换的问题，辖区所已限期整改并立案调查。
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在食材采购环节，执法人员仔细查阅进货台账与索证索票，发现部分店铺台账记录模糊，对食材来源记录不清晰，已现场指导并要求规范记录。对后厨卫生状况的检查发现，个别店铺存在食材摆放杂乱、加工区域清洁不及时的现象，执法人员当场督促整改，要求严格落实卫生管理制度。
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截止14日，海口市市场监督管理局美兰分局共检查“黄焖鸡”店11家，其中1家名为“杨铭宇黄焖鸡饭店”，发现问题7个，下达责令整改通知书2份，立案1宗。
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针对此次检查发现的问题，海口市市场监督管理局美兰分局将持续跟进整改情况，开展“回头看”检查。同时，加强食品安全知识宣传，提升“黄焖鸡”店经营者食品安全意识，不定期开展专项检查，守护好辖区居民“舌尖上的安全” 。
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