贵州省遵义市余庆县，位于黔中腹地，是一个自然风光与人文历史交相辉映的美丽县城。这里以飞龙湖、构皮滩水电站、红渡梯田等自然景观闻名。余庆还是“中国小叶苦丁茶之乡”，以生态农业和特色产业著称。悠久的历史、淳朴的民风和独特的苗族文化，共同构成了“大美余庆”的独特魅力。
本月主题分为三个部分：余庆特色、余庆茶、茶文化
第一部分：余庆特色
余庆在哪里
通过在遵义市地图上仔细勾画，小朋友们不仅知道了余庆县的位置，还了解到它位于遵义市东南部，是遵义、铜仁、黔南、黔东南四地州市的结合部。
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余庆美景我知道
通过学习余庆的美景，小朋友们学会了观察地图、了解地理方位，同时也对余庆的自然风光和文化特色有了初步的认识，培养了对家乡的热爱之情和探索自然与历史的兴趣。
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探秘余庆世界第一长龙
通过学习余庆飞龙湖，小朋友们知道了飞龙湖是构皮滩水电站建成后形成的人工湖泊，形似飞龙，因此得名。它不仅是贵州省第一大人工湖泊，还拥有丰富的自然景观，如高峡平湖、孤岛半岛、飞龙长廊等。
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余庆风俗
通过学习余庆的风俗，小朋友们知道了余庆有着丰富多彩的民俗文化，比如独具特色的余庆矮人舞，这种舞蹈源于民间劳作，表演风趣幽默。还有黔北打闹歌，这是一种劳动歌谣，演唱形式多样，充满乡野风味。此外，余庆的花灯戏和龙灯表演也是春节期间的重要活动，具有浓厚的节日氛围。
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余庆美食
通过学习余庆美食，小朋友们知道了余庆有许多特色美食，比如剔骨鸭，这道菜选用当地麻鸭，肉质鲜嫩，搭配辣椒等调料烹饪而成。还有小黄粑，它色泽金黄，软糯香甜，是用糯米、红糖等材料制作的传统小吃。此外，乌江豆腐鱼、红金橘、霉豆腐等也是当地极具代表性的美食。这些美食不仅味道独特，还蕴含着余庆的地方文化和家乡情感。
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第二部分：余庆茶
余庆茶是贵州省余庆县的特色农产品，以“干净茶”著称，具有“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照、有机质、无公害”的独特品质。余庆县被誉为“中国小叶苦丁茶之乡”，其小叶苦丁茶是国家地理标志保护产品，具有色泽翠绿、香气持久、微苦回甘。
主要分为五个部分：茶的种类、采茶、茶叶称重、茶叶制作、茶具。
茶的种类
首先，让小朋友们学会课前预习的准备，自己下去先了解茶叶的种类和用途，为接下来的课程学习奠定基础知识。
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接下来在课程中讲述茶叶的种类和用途。茶叶主要分为六大种类——绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，这是因为不同的加工工艺导致了茶叶的分类。茶叶的用途广泛，不仅可以用来制作美食，还能滋养我们的身体。此后，让小朋友们对照自己事先学习的茶叶种类和用途，看是否正确。
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通过学习茶的种类，小朋友们认识了不同茶叶的颜色、味道和特点（如绿茶、红茶、花茶等），初步了解茶文化的多样性。
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采茶
由于客观原因，我们班无法进行采茶实践活动，因此改为学习了采茶手指舞。
首先，让小朋友们了解采茶需要用到的三个工具：茶篓、斗笠帽和油雨衣
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其次，让小朋友们了解采茶的两种方法：人工采茶和机械采茶。人工采茶时，用拇指和食指捏住新生嫩芽的前端，借助巧劲向上提摘；机械采茶则多采用双人抬，往返切割式采茶机进行采茶。
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通过学习采茶手指舞，锻炼l小朋友们的 手指的灵活性和身体的协调能力，同时培养节奏感和音乐感知力。在模仿采茶动作的过程中，他们能初步了解采茶的过程，感受劳动的乐趣，并激发对传统文化的兴趣。
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茶叶称重
首先，在上茶叶称重课之前，让小朋友们了解为什么要学习茶叶称重。因为茶叶的克数会直接影响茶水的浓淡和口感：茶叶过多会导致茶汤苦涩，而过少则会使茶味淡薄。所以才会有这样一堂课的开设。
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其次，让小朋友们了解茶叶称重需要用到的工具，包括电子秤和茶叶。
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余庆小叶苦丁茶一小包的茶叶克重是5克。通过让小朋友们亲手抓取零散的茶叶，感受5克的重量，帮助他们建立对茶叶轻重的直观概念，同时增强对重量的感知能力。
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通过学习茶叶的称重，小朋友们可以初步认识重量的概念，学会区分“轻”和“重”，并理解简单的数字和单位（如克、千克）。动手操作称重工具还能锻炼他们的手眼协调能力和精细动作技能，同时通过参与称重活动，他们能了解茶叶从采摘到售卖的部分流程，感受劳动的细致与重要性。
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茶叶制作
通过让小朋友们提前了解茶叶的制作过程，激发他们的学习兴趣，同时为课程的顺利开展奠定扎实的基础。
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在课程中讲述茶叶制作过程的简要步骤如下：
1. 采摘：了解如何采摘茶叶，选择嫩芽或嫩叶。
2. 杀青：通过加热（如炒制或蒸制）阻止茶叶发酵，保留绿色。
3. 揉捻：用手或机器揉捻茶叶，使其成形并释放茶汁。
4. 干燥：将茶叶烘干，去除多余水分，便于保存。
5. 分类包装：根据茶叶的品质进行分类并包装。
通过这些步骤，小朋友们可以初步了解茶叶从采摘到成品的过程。
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通过学习茶叶的制作，小朋友们了解了茶叶从采摘到成品的完整过程（如晒干、揉捻、炒制等），增强对自然和劳动的认识。
茶具
在课程中讲述茶具主要有：
1. 茶壶：用于泡茶的主要工具，常见材质有紫砂、陶瓷、玻璃等。
2. 茶杯：用于喝茶的杯子，形状和大小多样。
3. 茶盘：放置茶具和接水的托盘。
4. 茶漏：过滤茶渣的工具，通常放在茶壶口或茶杯上。
5. 茶夹：用于夹取茶杯或茶叶，避免烫手。
6. 茶匙：量取茶叶的工具。
7. 茶巾：用于擦拭茶具，保持清洁。
8. 茶罐：存放茶叶的容器，保持茶叶新鲜。
通过学习这些茶具，小朋友们可以了解茶具的基本功能和使用方法。
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通过学习后让小朋友们用画笔将所学习到的茶具描绘出来，通过绘画的过程，加深他们对茶具形态和功能的理解。
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通过对茶具的学习和设计，小朋友们认识了茶壶、茶杯等茶具的名称和用途，初步了解茶具在茶文化中的重要性。在设计茶具的过程中，他们能发挥想象力和创造力，锻炼动手能力和艺术表达能力，同时培养审美意识和设计思维。
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第三部分：茶文化
茶叶泡发后的奥秘
通过学习茶叶泡发后的奥秘，小朋友们学会了观察茶叶在泡发过程中形态、颜色和香气的变化，了解了不同茶叶泡发后的特点和差异。他们还明白了泡茶的水温、时间和水质对茶叶泡发效果的影响，从而培养了细致的观察能力和对茶文化的初步认识。
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茶礼仪
通过学习茶礼仪，小朋友们学会了如何在茶事活动中展现礼貌与尊重，包括正确的泡茶姿势、敬茶顺序、端茶手势以及品茶礼仪等。他们还明白了茶礼仪背后所蕴含的文化内涵和待客之道，培养了良好的行为习惯和对传统文化的敬畏之心。
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奶茶制作
通过学习奶茶的制作，小朋友们学会了如何将茶叶与牛奶搭配，掌握基本的冲泡和调制技巧，了解不同奶茶风味的调配方法。同时，他们也体会到了动手实践的乐趣，培养了耐心和创造力，以及对食材搭配和饮品制作的兴趣。
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第一步：熬糖
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第二部：加入茶水
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第三步：加入牛奶
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第四步：加入西米露
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反思：在以上教学中，教师应注重活动的趣味性和互动性，确保内容简单易懂，符合小朋友的认知水平。通过实物展示、动手操作和创意设计等方式，激发小朋友的兴趣和参与感，同时融入茶文化知识，帮助他们初步了解传统文化。教师还需关注每个孩子的个体差异，鼓励他们自由表达和创造，培养动手能力、观察力和团队合作意识。此外，教学过程中应注重情感引导，让小朋友在活动中感受劳动的乐趣和文化的魅力，从而获得全面的成长体验。
编 辑：付林敏
一审一校：杨 阳
二审二校：张怀美
三审三校：陈 丽