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为进一步强化中小学校园食品安全，规范膳食经费管理，切实提升学校食堂管理与员工操作水平，推动相关工作常态化、精细化开展，2025年4月3日，夏家营镇中心校组织开展我镇校园食品安全和膳食经费管理工作培训会。参加人员：各校分管营养餐人员，四所寄宿制学校校长、分管食堂副职、食堂工作人员和会计近30人参与，力求全面掌握培训要点，筑牢校园饮食安全防线。各校长通知到本校相关人员，并带笔记本做好记录。
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夏家营镇中心校贺彪校长主持会议
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县局食品安全办公室魏宝主任、营养餐办公室谭雄辉主任、王璐、高彩林、王慧干事受邀参与这次培训会议！
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魏主任紧扣食品安全为核心任务，以《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》为纲，针对食品采购、加工、储存、留样等全流程风险点对食堂从业人员开展了专项培训。通过案例分析、操作示范等形式，重点强化从业人员健康管理、食品添加剂使用规范、餐厨废弃物处理等薄弱环节的实操能力。魏主任在培训中强调，食品安全是校园管理的“第一道防线”。他要求，全体人员以“四严”标准守好责任田，一是严把思想关，树牢底线意识；二是严控流程关，规范操作细节；三是严守监督关，强化协作互查；四是严抓整改关，建立风险清单，切实将“舌尖安全”落实到每一餐、每一处。
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谭主任从思想认识、管理制度、自查整改、管理细节、从业人员规范等多个维度，对食堂管理工作提出了明确要求。谭主任强调，全体人员要进一步提升思想认识，将食堂管理工作与学校的教育教学工作同部署、同落实。谭主任要求，思想认识要再提升，要将食堂管理纳入“清廉学校”建设范畴，组织教职工观看食品安全警示教育片；管理制度要再完善，要对标对表完善管理制度，做到有章可循、有据可依；自查整改要再深入，及时发现和消除风险隐患；管理细节再抓实，从食材的选择到操作过程，都要做到精细管理；从业人员再规范，做到定期培训，责任压实。
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王璐干事针对学生营养餐发放的整个流程和具体工作进行详细的讲解，确保工作再上新台阶！
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高彩林干事结合学校实际对食材招标采购、成本核算公示、资金审批流程等制度进行深度解读，明确“账目日清月结、收支全程透明、责任分级落实”的刚性要求；举实例强调账目的登记情况必须和库房食材数量相吻合，要严格把关做到“三清”。
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王慧干事围绕膳食经费管理、规范财务管理、会计核算、伙食费收缴账户管理等方面进行讲解培训。
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贺校长强调严格进行食堂和营养餐管理。确保营养餐资金使用合理、规范，账目清晰。从食材采购、验收、入库、出库、储存、加工到分发的每一个环节，都要有详细的记录和严格的监管，保障营养餐工作的透明度、安全性和公正性。
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此次会议既是业务培训会，更是责任压实会，通过政策学习、案例剖析和问题导向部署，进一步强化了全体人员的底线思维与规范意识。下一步，夏家营镇中心校学将以创建“阳光食堂”为目标，持续完善“制度管人、流程管事、标准提质”的长效机制，全力护航师生健康安全，为教育高质量发展提供坚实保障。
夏家营镇中心校宣