在城市街巷间，个体餐饮商户如雨后春笋般涌现。为守护群众 “舌尖上的安全”，车站街道安乐街社区网格员充分发挥基层治理 “前哨” 作用，深度协助审批部门开展现场勘验，以精细化服务推动餐饮企业合规经营。
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近日，车站街道安乐街社区网格员对经营场所空间规划逐项核查。厨房面积须达经营总面积 三分之一 以上，且加工、烹饪、备餐等功能区需按原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局。重点检查食品处理区与污染源的物理隔离，确保无交叉污染风险。
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网格员在勘验过程中，对消毒设备及排水系统进行验收，防蝇设施要求配备有效纱窗、门帘及灭蝇灯，垃圾桶需加盖且标识清晰；消毒设备需匹配经营规模，小型餐饮店须配备热力消毒柜，排水系统需设有水封地漏与隔油池，网格员还会现场检查隔油池清理记录，确保油污处理合规。督促餐饮企业落实从业人员健康管理制度，现场核验健康证是否在有效期内，发现员工未规范佩戴口罩的，立即当场指出，并指导商户完善日常卫生巡查制度，将个人卫生要求纳入员工考核。
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通过网格员与审批部门的紧密协作，不仅大幅提升了勘验效率，更将合规经营理念融入餐饮企业运营全流程。未来，这种协同模式将持续优化，为餐饮行业高质量发展筑牢安全防线。