为切实保障广大师生饮食安全，进一步加强校园食品安全管理，近日，三元区市场监督管局联合区教育局开展校园食堂食品安全专项检查行动，全力筑牢校园食品安全防线。
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此次行动重点检查学校食堂的食品原料采购、储存、加工、留样等关键环节。执法人员深入后厨，仔细查验食品原料的进货台账、供应商资质、检验合格证明等文件，确保食材来源可追溯。同时，对食品储存条件、加工操作规范、餐具消毒情况等进行全面检查，确保无过期、变质或不符合安全标准的食品流入校园。
同时，执法人员也对制度落实情况进行了重点检查。包括是否健全食品安全管理制度、配备专职食品安全管理人员；是否依法依规开展“日管控、周排查、月调度”制度；是否严格执行进货查验、索证索票等制度。针对检查过程中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求负责人限期整改到位，消除安全隐患。
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此次检查，共发现食品安全隐患77个，立案两起。下一步，三元区市场监管局将持续强化校园食品安全检查，与教育局建立常态化联合检查机制，切实消除校园食品安全风险隐患，保障广大师生“舌尖上的安全”。