目录
一、课程缘起
二、课程目标
三、课程实施
四、课程总结
课程缘起
3 月 12 日是植树节，那天有的班级在种植植物，孩子们都特别好奇。回到班级后，他们发现班里有好多豆子，便纷纷嚷着也要种植。
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星桦说：“这个是绿豆，我认识！” 鑫雅接着说：“这里面装的是黄豆，我妈妈会用它打豆浆。” 小铭看着黑色的豆子问：“这个黑色的是黑豆吗？” 星桦回答：“黑色的就是黑豆吧。” 这时，鑫雅拿起旁边绿色的托盘好奇地问：“咦，这是干什么用的？” 佳乐在一旁解释道：“这是托盘，可以用它让豆子发芽，然后长成菜苗就能吃啦。我奶奶在家就这么生菜苗的。”“让豆子发芽？”“变成菜苗？”“豆子可以变成菜吃？” 大家的疑问越来越多。于是，我们决定一起试一试。
课程目标
1.让孩子们知道种子发芽过程。
2.鼓励孩子们尝试用简单的方式记录种子成长过程。
3.培养孩子们喜欢参与探究活动的兴趣，通过种子发芽探究种子生长的条件。
课程实施
认识绿豆
孩子们对豆子发芽的外部条件比较了解，但对豆子本身的结构不太清楚。于是，我们通过视频和图片给孩子们简单分析了豆子的结构。原来，小小的豆子包含种皮、子叶、胚芽和胚根。豆子吸收水分后，子叶膨胀，撑破种皮，然后胚根开始生长。种皮会保护子叶，等子叶完全适应环境，种皮就会脱落。小朋友们看到豆芽上的壳，其实就是豆子的皮，是豆子最外面的一层。
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豆芽君，加油!
为了让孩子们更了解绿豆，我们一起看了关于绿豆的绘本故事《豆芽君，加油》。故事里，一个小男孩和奶奶一起观察豆子变成豆芽的过程，让孩子们了解到植物生长的奇妙，以绘本的形式给孩子们讲身边的科学知识。
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1.挑豆子
我们把袋子里的豆子分类倒到托盘中，开始挑出破皮、变色或者瘪了的豆子。
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2.泡豆子
挑好了豆子，我们开始往托盘中加水，准备泡豆子。“我奶奶说水不能加太多，刚刚没过豆子就行。”佳乐在一旁提醒大家。
浩宸一边加水一边说:“我们的种子像球球一样。”
3.放豆子
泡好豆子后，孩子们发出疑问。“我们把绿豆放在哪里呢？”
星桦：我觉得我们可以放在窗户这里，有太阳长得快。
佳乐：可是我看奶奶都是放在屋里面。
孩子们七嘴八舌的讨论，于是大家决定放在盥洗室里一盒，窗户台一盒。
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3月19日，韩佳乐觉得绿豆快要发芽了；曲瑾汐看见绿豆上面的纸变绿了，还以为绿豆掉色了；朱浩宸发现绿豆有点快发芽，又有点变黑了；王思诺看到绿豆上的纸变绿了，但绿豆本身没变化，纸还是湿的。
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3月20日，朱浩宸发现太阳底下的绿豆发芽了，厕所里的绿豆没发芽；王一淇发现绿豆变大了，还说要给它们浇点水，然后把两盒绿豆分别放在厕所和太阳底下；丁和煦画下了发芽的种子；王梓沫也记录下绿豆发芽且变大了一点点。
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经过一个周末，孩子们迫不及待地观察绿豆。刘鑫雅给绿豆浇了水，希望它快快长大；王伊琳发现绿豆有股臭臭的味道；陈姝妤看到绿豆长出了白白的芽，而且比之前更长了；李彤萱也发现绿豆的芽更长了，豆子也更大了。
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3月24日中午起床后，孩子们发现窗台上的豆子发出异味，原来是臭了，而盥洗室里的豆子没臭。经过查找原因，我们发现阳光会使水温升高，高温环境可能会让水质恶化，长时间在阳光下暴晒，绿豆无法呼吸。于是，孩子们商量后决定把豆子全部放到盥洗室内，水培绿豆的适宜环境也由此得到验证。又过了几天，孩子们发现绿豆没变化，还说 “老师，豆子不长了”，而且豆子又开始散发奇怪的味道 —— 又发臭了。
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高温环境可能会让水质恶化，长时间在阳光下暴晒，绿豆无法呼吸。于是，孩子们商量后决定把豆子全部放到盥洗室内，水培绿豆的适宜环境也由此得到验证。
经过几天的观察，孩子们发现绿豆没有变化，“老师，豆子不长了”。并且豆子也开始散发出一个奇怪的味道——豆子又发臭了。
失败原因大猜想
和孩子们一起讨论后，我们推测可能的原因：1.温度不适宜（温度过低）；2.应该勤换水；3.水培方法不正确（绿豆发芽后应该更换漏水的容器，让绿豆的根部见水。积水过多导致绿豆缺氧。）
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我们的收获
1. 科学认知：
植物生长需要合适的水、空气、温度和种子。
腐烂是细菌分解有机物的现象，就像食物会变质一样。
2. 情感体验：
失败是探索的必经之路，科学家也会多次实验。
观察记录的过程让我们学会了耐心与坚持。
改进计划
经过了解，我们知道了绿豆可以分为土培和水培，于是孩子们来进行选择，画出自己选择的方式，有小朋友选择了土培，进行新的尝试；有个小朋友选择了水培。他们想再试一试。
孩子们在家种植了绿豆，带到了班级，每天早上孩子们都会观察自己的小植物。
课程总结
幼儿的科学学习需要在生活化、游戏化的多种活动中开展。科学区、自然角和种植园等，是幼儿科学探究与发现的重要场所，生活中也存在着许多随机渗透的契机。从最初的好奇心到观察力的萌发、解决问题能力及同伴合作能力的提升，都是在直接感知、实际操作、亲身体验中完成。
虽然这次绿豆宝宝“生病”了，但我们学到了更重要的知识！科学的魅力就在于不断尝试和发现，让我们带着好奇心继续探索吧！期待下次绿豆宝宝健康成长的样子！