2025年5月14日，永平小学膳食监督家长委员会委员前往学校食堂，开展了一场严谨细致的膳食监督验收活动。委员们重点围绕食材验收、食堂收支公示查阅、带量菜谱公示情况核查、米油等验收台账检查以及明厨亮灶监控平台查看等环节展开工作，切实保障校园食品安全与膳食管理的透明度。
查看明厨亮灶监控平台
委员们首先来到监控室，通过明厨亮灶监控平台实时查看食堂操作间的卫生状况和加工流程。监控画面清晰呈现了厨师规范操作、食材处理等环节，为委员们了解食堂日常运营提供了直观依据。
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核查公示信息与台账资料
随后，委员们移步至公示栏区域，仔细查阅了食堂收支公示表和带量菜谱公示内容，核对数据的完整性与准确性。同时，针对米油等食材的验收台账，委员们逐一检查了采购日期、供应商信息、质检报告等关键条目，确保每一笔采购都符合食品安全标准。
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在查阅过程中，公示区域的环境整洁有序，相关制度与宣传标语清晰可见，进一步体现了学校对膳食管理的重视。
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现场验收食材质量
为确保食材新鲜度与安全性，委员们来到食堂外的食材验收区域，对当日采购的蔬菜、米油等食材进行现场称重检查。工作人员操作电子秤对食材进行精准称量，委员们则认真记录数据并核对采购清单，确保食材数量与质量均符合要求。
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其中，新鲜蔬菜的称量环节尤为关键。委员们观察到蔬菜状态良好，称重结果与采购单标注一致，对食材的新鲜度表示认可。
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在称重过程中，有委员负责记录数据，确保每一项检查都有详细的文字留存，为后续监督工作提供依据。
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检查电子台账与文件资料
为全面掌握食堂管理情况，委员们还进入办公区域，通过电脑查看电子台账，核对纸质台账与电子数据的一致性。电脑屏幕上清晰呈现了近期的采购记录、收支明细等信息，方便委员们进行多维度核查。
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本次膳食监督验收活动，家长委员会委员通过实地查看、资料核查、现场验收等多种方式，全面了解了学校食堂的管理情况。活动不仅增强了家长对校园食品安全的信心，也为学校膳食管理的优化提供了宝贵建议，共同为学生的健康成长筑牢“食安防线”。
图文：诸森华
审核：苏丽琴
签发：叶海凤