绿树摇曳，鲜花绽开；
春尽夏来，诸物皆满。
小满，小满，麦粒将满，
伴着夏日的脚步，小满悄然而至。
“小满”是一年之中第八个节气，它的名字有两层含义。小满之后，我国北方地区的小麦等作物，正处在籽粒将满未满的灌浆期，所以叫“小满”。小满本义是夏熟作物籽粒开始灌浆饱满但仍处于未熟状态，象征着将熟未熟、将满未满，一切都是刚刚好的状态。
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小满时节的食育文化
1、顺应自然：小满时节气温升高，湿气加重，饮食应以清淡、清热解毒为主，避免过于油腻、辛辣的食物。
2、传统习俗：小满有“食苦”的习俗，如苦菜、苦瓜等苦味食物，既能清热去火，又能适应节气特点。
3、养生保健：通过食用具有清热、健脾、祛湿功效的食物，帮助身体适应夏季的高温的湿气，增强免疫力。
小满时节适合的食物
1、苦菜：味道略苦，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。小满时节食用苦菜，可以清热解毒，凉血祛湿，适合凉拌或炒食。
2、苦瓜：苦瓜含有维生素C、粗纤维和胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、除烦明目的功效，是夏季理想的清热食物。
3、绿豆：具有清热解毒、消暑利水的作用。可以煮成绿豆汤、绿豆粥，或制作成绿豆糕，既能缓解暑热带来的不适，又能补充身体流失的水分。
4、枇杷：枇杷在小满时节成熟，具有润肺止咳、止渴的功效，适合有口干、干咳、便秘等燥象的人群。可以直接食用或制作成糖水。
5、冬瓜：含有丰富的水分和膳食纤维，具有利水消肿、清热化痰的功效。适合小满时节食用，常用于炖汤或红烧。
上周美食回顾
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下周美食预告
星期一食谱
早餐
蔬菜鸡蛋饼
玉米糁小米粥
加点
甜绵香蕉
午餐
珍珠香米饭
菠萝咕硓肉
木耳黄瓜片
番茄蛋花汤
加点
健脑巴旦木
加餐
豆沙卷
清火菊花枣水
星期二食谱
早餐
火腿卷
煮自养鸡蛋
豆腐脑
加点
润肺酥梨
午餐
花式果蔬馒头
菠菜鸡蛋面片汤
西红柿土豆炖牛肉
五彩鲜蔬烩
加点
“VC”蜜桔
加餐
炸鸡柳
青菜蛋花汤
星期三食谱
早餐
蔬菜肉丝鸡蛋烩饼
五香鹌鹑蛋
加点
蜜汁玉瓜
午餐
酱肉蘑菇小笼包
牛肉蔬菜小笼包
一品素小笼包
黄瓜紫菜汤
加点
葡萄干
加餐
蔬菜肉丝面
星期四食谱
早餐
发面小饼
葱花炒鸡蛋
青菜白玉汤
加点
甜绵香蕉
午餐
什锦炒饭
红烧排骨
西红柿炒鸡蛋
绿豆汤
加点
脆甜苹果
加餐
自制蛋糕
鸭梨山楂百合饮
星期五食谱
早餐
鲜肉虾仁大馄饨
煮自养蛋
加点
酸甜圣女果
午餐
面条（炸酱）
西红柿鸡蛋卤面
青菜白玉汤
加点
润肺酥梨
加餐
高钙酸奶
自制蜜豆千层酥
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—END—
撰稿：梁瑞
审核：兰菊
孙胜义