为做好学校食品卫生安全风险防控工作，切实保障全校师生人身安全和生命安全，5月13日下午，丰南区职教中心在大会议室召开食品安全月调度会议，会议由副校长田明同志主持。校长韩振天、膳食科主任徐建新、分校区主管膳食主任阚小利及食品安全员、膳食科管理人员出席会议。
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首先 膳食科主任徐建新同志介绍了四月份的主要工作及五月份工作重点。
四月份的主要工作：
一、通报迎接省委五部门的联合检查的结果。
二、结合学生的饮食喜好、季节变化，聘请营养专家设计了多套食谱。
三、对员工进行了线上、线下饮食安全培训。
四、日常巡检，发现问题及时解决。每周和员工谈心谈话，了解食堂问题。
五月份的工作重点：
一、进入高温季节，加强食品安全管控，主要对进货、加工、售卖、清洗消毒进行监管。
二、精准核算每餐加工量，防止浪费。
三、食谱进行调整，减少高油高糖食品，增加清淡爽口的食品。
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田明副校长指出了日常检查食堂发现的问题，对问题进行归类分析，并提出具体解决方案。对食品安全卫生、操作规范、库房管理、消防安全、师生满意度等工作进行了全面总结和反思。
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最后，韩振天校长对四月份食品安全管理工作开展情况表示了肯定，并对五月份对如何进一步做好食品安全工作提出要求。他强调：在思想上要高度重视，“食品安全无小事”；在行动上要严格到位，必须严格按照法律法规及学校管理制度执行；在管理上要不留情面，必须按相关规定严格管理，严格考核，发现问题即行即改，不留后患；在制度上要不断完善，严格按照国家食品安全法律法规及相关管理制度不断完善，加强对各餐饮企业规范管理；在责任追究上要严格，对不按规定执行的管理者、经营者要严格落实责任追究，创建规范严明的食品安全校园氛围。
撰稿：丁利民
摄影：贾继坤