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2025年5月30日，我们几位朋友来到广西凭祥市，入住维也纳国际酒店。当夜幕降临，华灯初上，夜市美食街渐渐热闹起来，宛如一颗璀璨的夜明珠，散发着独特的魅力。这里不仅是美食的天堂，更是感受中越边境文化交融的绝佳去处。
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踏入美食街，首先映入眼帘的是街道上方高高悬挂的红灯笼，它们在微风中轻轻摇曳，将暖黄色的光芒洒向四方，为整个街道增添了一份温馨而热闹的氛围。街道两旁，摊位密密麻麻地排列着，摊主们热情地吆喝着，招呼着过往的食客，各种美食的香气交织在一起，勾得人垂涎欲滴。
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在这里，你能品尝到来自中国各地的美食。烧烤摊前，炭火熊熊燃烧，羊肉、牛肉、鸡翅等食材在铁架上滋滋作响，油脂不断滴落，溅起小小的火花。摊主熟练地撒上孜然、辣椒面等调料，瞬间，香气扑鼻而来，让人忍不住食指大动。烤生蚝也是一绝，新鲜的生蚝被撬开，放上蒜蓉、辣椒等配料，在火上烤至微微冒泡，鲜嫩的蚝肉与浓郁的蒜香完美融合，一口下去，满满的幸福感。
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除了国内美食，越南风味的美食更是这里的一大特色。越南春卷小巧玲珑，外皮薄如蝉翼，包裹着新鲜的蔬菜、粉丝和肉类，再蘸上特制的酸甜酱汁，口感清爽，层次丰富。越南水果捞更是让人眼前一亮，摊面上摆满了各种各样的热带水果，芒果、菠萝蜜、火龙果、红毛丹等，色彩斑斓，让人目不暇接。老板会将你挑选的水果切成小块，放入碗中，再加入椰奶、炼奶和黑凉粉等，搅拌均匀，一口下去，香甜的水果与浓郁的奶香在口中碰撞，那滋味，简直妙不可言。我们点了越南春卷等特色菜在这里大饱口福。
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饭后我们漫步在美食街，还看到许多独特的美食。屈头蛋，这道极具越南风味的美食，虽然被很多人视为“黑暗料理”，但却有着独特的口感和丰富的营养。
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夜深了，这里依然灯火通明，热闹不减。人们忘却了一天的疲惫，沉浸在美食与欢乐之中。凭祥市夜市美食街，就像一个充满魔力的地方，用美食和热情吸引着每一个来到这里的人，让人流连忘返。