正值高考期间，三元区市场监管局全面强化食品安全保障工作，对辖区内承担考生及监考教师供餐任务的学校食堂实施“地毯式”全覆盖检查，全力筑牢高考食品安全防线。
在三明第一中学等考点单位，工作人员深入后厨与仓库，严查食谱制定、原料采购贮存、环境卫生、加工操作、食品留样、餐具消毒、饮用水安全及人员健康管理等环节。为严防风险，明确要求从业人员全程规范穿戴洁净衣帽及口罩，并禁止供应凉菜及含沙拉、生菜、奶油等生冷原料的汉堡、饭团等混合制品。
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现场快检同步强化保障力度，工作人员随机抽检食材进行农残检测，结果均符合标准。同时，借助“三元区区智慧监管指挥平台”，全区学校食堂实况尽收眼底。高考期间，该平台实施线上监控，精准识别未戴口罩等违规操作，以“无感监管”实现“科技赋能”。