筑牢安全防线- 海口美兰铺子美食城开展安全生产卫生大检查

2025年6月17日下午18时，海口美兰铺子美食城开展安全生产与卫生大检查，由公司高管许总带队，对场内消防设施、食品加工环境、食材存储等进行全面自查。

消防设施检查：检查组重点查验灭火器压力值、应急照明装置灵敏度及消防通道畅通性，对场内20余处消防器材进行有效期核对，确保消火栓、烟雾报警器等设备完好率达100%。

电路安全隐患排查：联合专业电工对后厨及公共区域电路进行检测，重点排查线路老化、插座过载及私拉乱接现象，同步规范明线铺设标准，从源头杜绝电气安全隐患。

厨房卫生消杀：深入后厨操作间，检查墙面瓷砖、下水道沟槽及厨具消毒记录，严格执行“每日三消杀”制度，重点抽查冰箱生熟分离、刀具砧板消毒流程。

食材溯源台账：逐户核对肉类、蔬菜等食材的进货凭证、检疫合格证明及存储保质期，确保食材源头可追溯。

店内环境卫生：对用餐区桌椅、地面清洁及垃圾清运情况进行巡查，落实“一客一消毒”，重点检查中央空调滤网清洁度及通风系统运行状态，督促保洁人员加密公共区域消杀频次，营造整洁用餐环境。

此次检查以“零容忍”态度压实安全责任，后续将针对整改问题开展“回头看”，持续织密安全生产与食品卫生防护网。