【党建 教育教学】银丝绕夏至，童心品传承-启蒙幼儿园大六班生活实践活动

       夏至是二十四节气中最早确立的节气，标志盛夏到来，有“冬至饺子夏至面”的传统习俗。对于好奇心强、乐于实践的大班幼儿而言，夏至面是了解传统文化的绝佳载体。以此为契机，通过夏至面主题课程让幼儿通过观察、制作、品尝面条，感知节气与生活的关联，培养动手能力，开启兼具趣味与文化内涵的夏至美食之旅。

谚语云：“冬至饺子夏至面。”在全国大部分地区，夏至有吃凉面的习俗。 人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

老师一问“做夏至面要准备哪些好吃的？”，小朋友们立刻热烈讨论起来。商量好后，大家用彩泥捏出嫩绿青菜、红彤彤番茄，还加上粉嘟嘟虾仁，有人把煎蛋画成笑脸。很快，画纸上摆满五彩食材，每幅画都藏着对夏至面的期待，看着既营养又诱人 。

第一步：

‍    动手准备食材啦！瞧，圆润饱满的西红柿泛着诱人的红光，橙黄的胡萝卜、翠绿的菠菜也等着闪亮登场。快把这些新鲜蔬菜抱到水池边，用清水轻轻冲洗，把泥土和灰尘都冲跑，让它们变得干干净净、水灵灵的！

第二步：

‍小手握着安全小刀，轻轻推着黄瓜、胡萝卜。瞧，嫩绿与橙黄的细丝乖巧滑落盘中，整整齐齐排好队。看着这色彩鲜亮的成果，心里满是欢喜，原来宝贝的小手这么能干呀！

第三步：

‍把黄瓜丝、胡萝卜丝轻轻放进热锅里，看着它们慢慢变软。白胖胖的面条也跟着跳进锅里，在开水里翻滚。等面条煮好，用漏勺捞出来，放到凉水里过一下。经过这一热一凉，食材们就等着变成美味的夏至面啦！

第四步：

‍把煮好的面条盛到碗里，铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，再加点自己喜欢吃的菜，像小青菜、豆芽都可以。接着调个料汁，搅拌均匀。一碗香喷喷、看着就流口水的夏至面就做好啦，赶紧开吃！

端起自己忙活半天的夏至面，光是闻着调料的香味就馋得不行！夹起裹满酱汁的面条，咬上一大口，Q弹的面、脆爽的蔬菜在嘴里跳舞，比平时吃过的任何面条都要香！看着碗里亲手准备的食材，心里美滋滋的——这成就感，简直要从嘴巴甜到心窝里！